菠蘿蜜的個頭很大，通常情況下都是買一部分菠蘿蜜的果肉來吃，但是對于一些喜歡吃菠蘿蜜的人群來說有時候也會直接買一個回來，那如果一整個菠蘿蜜切開之后沒熟要怎么辦呢？
水果催熟
如果菠蘿蜜切開兩半了沒熟的話，那么建議可以將沒熟的菠蘿蜜與已經成熟的香蕉或者蘋果放在一起，然后用保鮮膜包好，利用成熟水果產生的乙烯來進行催熟，這樣可以在一定程度上起到催熟的作用。
陽光催熟
或者也可以將切開兩半的菠蘿蜜放在紙箱中，然后置于太陽下曬一會兒，利用高溫來進行催熟，如果陽光比較強烈的話那么曬4-5個小時左右即可，如果陽光比較柔和的話，那么建議可以曬8個小時左右。
加熱食用
如果菠蘿蜜已經快要成熟了，只是吃起來比較硬，但是甜度比較夠的話，那么也可以選擇將沒有成熟的菠蘿蜜果肉剝出來，再將其置于微波爐中轉一會兒，這樣也可以在一定程度上起到軟化肉質的作用。
制作成其它食物
如果菠蘿蜜的成熟度比較低，無法繼續催熟了的話，那么建議可以將沒熟的菠蘿蜜剝出來，然后制作成其它食物食用，比如菠蘿蜜果脯、果干、果醬等，這樣吃起來口感也會更好一些，而且也能保存更長的時間。