突然很想吃水煮板栗，那板栗放水中一般要煮多久才熟呢？煮板栗的時候又需不需要在外殼上切一個口子呢？讓我們一起來看一下吧。
水煮板栗要煮多久
20分鐘左右。 板栗的個頭大小一般都比較均勻，將其放入鍋中大火煮的話一般20分鐘左右就能熟，如果喜歡口感硬一點的板栗可以少煮兩分鐘，但如果喜歡口感更加軟糯一點的話，建議可以久煮一會。另外如果想縮短煮板栗的時間還可以選擇用高壓鍋來煮，高壓鍋內壓力高，溫度更好，這樣板栗會更快煮熟。
水煮板栗要切口嗎
都可以。 在煮板栗的時候切不切口都是可以的，如果切開的話，板栗果肉能更好的和水接觸，板栗可以更快被煮熟，且煮好的板栗口感會更加軟糯。不切口的話板栗煮的速度會慢一點，另外板栗的質地口感會更加均勻，建議根據自己的口味喜好以及習慣來選擇。 但如果是將板栗用微波爐加熱的話，就一定要提前切口，不然受熱脹冷縮的影響，板栗可能會出現板栗炸開的情況。
煮板栗為什么會黑呢
外殼原因 板栗外殼中有很多的黑色素，在煮板栗的時候這些黑色素會隨著水溫加熱而慢慢析出，會吸附在板栗上導致果肉變黑。 板栗發生氧化 板栗中含有大量的淀粉，在煮的過程中會慢慢發生氧化，這樣也會使得煮好的板栗出現發黑情況。 煮：以上都屬于正常現象，并不會影響板栗的正常食用，所以無需擔心，只要在煮板栗的時候將殼剝掉，并且加入適量醋，就能減少氧化的發生。
煮板栗可以放糖嗎
可以。 在煮板栗的時候是可以放一點糖的，這種放糖煮出來的板栗口感會更加的香甜軟糯，另外如果喜歡吃咸味的板栗的話，還可以在煮板栗的時候加入適量鹽，這都是可以的，建議根據自己的口味喜好來添加佐料。 但注意如果放調料的話，在煮板栗的時候就要切一個口，這樣可以更好入味。