牛油果是一種非常營養的水果，那日常生活中有哪些人是不適合吃牛油果的呢？吃牛油果的時候中間的果核又能不能吃呢？
人群
牛油果雖然屬于水果，但其中脂肪含量非常高，屬于高熱量食物，因此不建議人士過多食用，不然食用后會增加身體負擔，并且會影響的效率，過多食用還可能反而加重肥胖。
過敏人群
牛油果富含大量蛋白質，其中部分屬于異體蛋白，食用后可能導致過敏，因此過敏人群也要謹慎食用，不然食用后可能會出現皮膚瘙癢、腸胃不適等過敏癥狀。
腸胃功能不佳者
牛油果中含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，其中的蛋白質多屬于植物蛋白，食用后并不是很好消化，所以腸胃消化功能不是很好的人也要謹慎食用。
牛油果中間的核能吃嗎
能吃。
將牛油果切開之后會發現里面有一顆很大的核，在吃牛油果的時候不要將核給仍了，也是可以食用的。牛油果的果核中含有豐富的不飽和脂肪酸，食用后能幫助血管內多余脂肪，能加快血液中膽固醇和甘油三酯代謝，從而能降低血液粘稠度。這樣就能保護血管，減少高血脂、高血壓等心血管疾病的發生幾率。
只是牛油果果核質地比較硬，在吃之前建議先將其煮熟，這樣果核的口感會更加的軟糯。
牛油果沒熟能不能吃
能吃，但不建議吃。
沒熟的牛油果質地非常的硬，這種牛油果不含有對人體有害的物質，是可以食用的，但其口感并不是很好，會帶有一股苦澀味，因此建議將其放熟吃更好，且可以按照以下方式來催熟：
水果催熟
將沒熟的牛油果和已經成熟的蘋果、木瓜、香蕉等水果密封放在一起，這些成熟水果會釋放一種乙烯氣體，從而能加速牛油果的成熟。
高溫催熟
將牛油果用塑料袋密封裝好，然后放在家中溫度偏高一點的地方，高溫能加速牛油果的成熟，使得牛油果變軟。