豬肉脯是什么做的，豬肉脯是哪里的特產

豬肉脯，很多人知道是豬肉做的，具體使用的是豬哪個部位的肉有些人在自己做的時候以為是豬肉就可以，其實不同部位的肉制作肉脯口感有偏差。那么，豬肉脯是什么做的？豬肉脯是哪里的特產？

豬肉脯是什么做的

豬肉脯是豬肉經腌制、烘烤的片狀肉制品。豬肉脯是一種食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸的中式傳統風味肉制品。豬肉脯色澤呈鮮艷的棕紅色，具有口感豐富，咸中微甜，芳香濃郁，余味無窮。豬肉脯生產過程比較復雜而嚴格，選用的是新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料，剖成薄片。

主要食材：新鮮豬肉后腿，白糖

豬肉脯是什么做的？豬肉脯是哪里的特產

口味：風味獨特，口感細膩

豬肉脯屬于加工過的食物，其中的防腐劑和添加劑對胎兒的發育和成人的健康都是不利的，因此孕婦不要吃過多。另外，該食品含有亞硝酸鈉，長期使用容易致癌，因此，不管是大人還是小孩，都應適量。

豬肉脯是哪里的特產

肉脯是豬肉或牛肉經腌制、烘烤的片狀肉制品。現在市面上豬肉脯的品牌有很多，而我們是以產地的不同來劃分豬肉脯。而現在比較常見的就是汕頭豬肉脯、靖江豬肉脯和上海豬肉脯三種，而這其中，主要是靖江和汕頭的豬肉脯比較為人所知，若是非要稱豬肉脯是哪地的特產的話，這個問題也是很難回答的。其實靖江有“肉脯之鄉”的美稱。但傳將豬肉脯傳導靖江的就是汕頭人。

傳肉脯源于新加坡，1928年傳入我國廣東，1936年傳到靖江。當時，廣東汕頭有3位商人，沿長江西上，了解到靖江豬源豐富，便毅然落戶靖江創辦了食品廠，專門生產豬肉脯。而經過近期70年的生產，加上現代化科技的進步，豬肉脯的生產和制作也更加爐火純青，對此，若是非要說豬肉脯是哪地的特產的話，那應該是靖江。