做油潑面用什么油好

油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一，起源于明代，有鮮香味、酸辣味、香辣味。口感鮮香，在生活中是很受歡迎的，那做油潑面用什么油好？油潑面用豬油好吃嗎？

做油潑面用什么油好

茶籽油。

油潑面作為生活中常見的一種面食，其營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是很高的，有酸辣味和香辣味的，主要特殊就是面條煮好后，需要淋上熱油，這樣才可以激發(fā)出油潑面的香味，因此做油潑面用什么油是具有講究的。

正常來說，做油潑面是用茶籽油，也就是茶樹油，茶樹油味道香，無異味，用它做出來的油潑面會(huì)更好吃。

油潑面用豬油好吃嗎

根據(jù)自身喜好而定。

豬油是豬肉油炸出來的油，是可以做成油潑面的，豬油做油潑好不好吃，需要結(jié)合自身的口感喜好而定，有些人覺得豬油潑面具有豬油的香味，很少吃；但些人又覺得豬油潑出的辣椒具有怪味不好吃，因此可以知道，豬油潑面好不好吃，建議集合自身的口感喜好而定。

做油潑面的面條要用涼水過嗎

不需要，但過一下也可以。

仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)，生活中人們制作油潑面一般是用寬面，這種面條多為手搟面，一般是很難出現(xiàn)結(jié)團(tuán)的情況的，可以不用刻意過涼水。

但要是想過一遍涼水，那么也是可以的，過了一遍涼水的油潑面吃起來口感會(huì)更加的勁道一些。

做油潑面用什么油好，相關(guān)的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。做油潑面用用茶籽油，豬油都可以，根據(jù)自己的喜好來！