蒜苗的口感甘甜，而且營養也是非常豐富的，平時吃一些蒜苗對身體健康是有好處的，蒜苗可以用來清炒，也可以燙熟涼拌食用，那么涼拌蒜苗怎么做好吃呢？
涼拌蒜苗怎么做好吃竅門
選擇新鮮優質的蒜苗，準備食用鹽，食用油，醋和少量的白糖等調味料。 把蒜苗徹底的清洗干凈，放到燒開的水中燙一下，是燙兩分鐘左右，然后撈起來切碎，放到盤子里面，再把先前準備好的調味料倒進去攪拌均勻，就可以了。
蒜苗吃了有什么好處
1、蒜苗含有多種營養物質，具有很好的殺菌、抑菌的功效，可以有效預防流感、腸胃炎等疾病。
2、蒜苗含有比較豐富的維生素C，對心腦血管健康有一定的保護作用，可以很好的預防血栓形成，保護肝臟。
3、經常食用蒜苗可以預防痔瘡發生，降低痔瘡的復發次數，對于輕中度的痔瘡也是有一定的效果。
蒜苗怎么炒好吃
清炒蒜苗
準備好適量的新鮮蒜苗，把它清洗干凈以后切成條狀，然后在鍋里面放入一點點植物油，燒熱以后就把清洗干凈切好的蒜苗放進去翻炒，加入少量的食用鹽，直到把它炒熟就可以吃了，經常食用清炒蒜苗可以增強脾胃健康。
蒜苗炒雞蛋
準備好適量的新鮮蒜苗和兩個雞蛋，新鮮蒜苗清洗干凈切成段狀，把雞蛋在碗里面打破攪拌均勻，然后在鍋里面放入一些油燒熱以后，就把兩者倒進去一起翻炒，直到炒熟炒香就可以裝盤食用了。
蒜苗炒肉
準備好新鮮蒜苗，和新鮮豬肉，蒜苗清洗干凈后切成段狀，肉清洗干凈后切成片狀，然后先把肉在鍋里面炒熟，炒熟了以后再把蒜苗倒進去，一起翻炒，加入一些生抽和食用鹽，直到把它的味道燒透燒熟，就可以裝入盤中上桌了。
蒜苗是大蒜的什么部分
蒜苗是大蒜的幼苗發育到一定時期后形成的青苗，跟蒜的味道有些相似，有一點點香辣的味道，而且蒜苗的柔嫩的蒜葉和葉鞘都是可以用來食用的。