每次吃山楂的時候要吐核吐半天真的是好麻煩，要是把核去掉了不就吃起來好多了嘛，這個山楂是去籽好還是不去籽好？山楂怎么去核是比較快的？
山楂用不用去籽
山楂核有消食散結(jié)和催生的功效，主治積食不化、疝氣、睪丸偏墜和難產(chǎn)等癥。因此，我們在用山楂制作食物，或者用山楂煮水喝的時候，能不去核的情況下盡量不要去核。因為山楂的許多有效成分就在山楂核里，去核無疑會降低山楂的食療功效。
比如在制作山楂果醬的時候，我們可以將山楂帶核一起煮成山楂泥，再過篩濾出其中的山楂核，這種做法雖然麻煩但食療功效更好。
在制作山楂粥的時候，我們則可以先把山楂帶核一起煎成濃汁，然后用煎出的濃汁與大米一起煮粥，這種山楂粥的食療功效是好的。當然，我們也可以將帶核山楂與大米一起同煮成粥，吃的時候再挑出其中的山楂核。
山楂怎么去核比較快
把鋼筆筆帽清洗干凈，用平滑的一頭，插入山楂的中間有核的部分。使勁一捅，山楂核就能完整的去除啦。拔掉山楂果柄，用小刀從山楂的1/3處切開，露出果核兒，然后用小勺沿著果核邊緣，將核挖掉即可。
山楂要去皮嗎
清洗干凈后連皮吃即可。
山楂的外皮和山楂果肉連接較為緊密，而且，在山楂外皮中也含有較為豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分，適當?shù)氖秤蒙介馄ひ部梢詳z取山楂外皮的營養(yǎng)，所以，山楂一般不去皮，清洗干凈后連皮吃即可，山楂外皮紅艷艷的，看起來讓人很有食欲，吃山楂連皮一起吃還可以起到開胃的作用，有助于健康。