雖然說做米酒湯圓步驟比較簡單，但是在放水上面也是會有比例講究的，那么在煮米酒湯圓的時候酒喝水的比例是什么樣的？在煮的時候米酒什么時候放好吃一些？
米酒湯圓米酒和水的比例
米酒以約1:2的比例水煮。 加入湯圓，煮至湯圓浮起來。 湯圓煮好后，稍微冷卻一下，再加入桂花蜂蜜即可。
米酒湯圓米酒什么時候放等湯圓浮起來再放米酒，所以一般都是先放湯圓后放米酒。
應先將湯圓煮沸，然后再將米酒煮沸。通常，可以在湯圓煮沸后加入米酒。
米酒應該等到湯圓全部漂浮到水面為止。加入米酒后，煮約一分鐘，將它們從鍋中取出，糯米飯和米酒會更清爽，更香。還應注意，將水煮沸后將湯圓放入鍋中。湯圓的烹飪時間不應太長。烹飪湯圓時，請使用工具經常攪拌以防止粘在鍋上。
米酒湯圓放多了怎么辦
做米酒湯圓，米酒放多了，我的建議是可以把米酒舀一點出來，它的味道就會和原來的味道差不多，你也可以在里面多加一些水，然后把米酒的濃度稀釋了，所以我們做米米酒湯圓的時候，一定要掌握好用量，不能夠在做米酒湯圓的時候把米酒放多了或者飯少了都是對口感影響非常大的。
米酒湯圓能放微波爐嗎
酒釀圓子涼了之后可以再用微波爐加熱來吃。
但是要盛酒釀圓子的碗中要有足夠的湯水，不然的話，露在湯汁外的經微波爐加熱會成有些硬的感覺。再就是加熱的時間不要過長，否則酒釀圓子易變得渾湯且發糟。