過年了很多人都會買開心果當年貨，那開心果購買的時候怎么選才能選到品種比較好的呢？買回來的開心果又要怎么保存才不會受潮呢？讓我們一起來看一下吧。
看果殼顏色
購買開心果的時候首先要看一下外殼的顏色，盡量選擇果殼略帶淡黃色的開心果，如果開心果外殼顏色非常白的話，說明很可能是經(jīng)過的漂白處理，這種開心果則不建議購買，否則食用后會對健康不利。
看是否開口
開心果成熟之后外殼就會滋潤打開，所以在購買車厘子的時候要選擇有開口的，這說明程度度比較好，果仁會比較飽滿，另外開心果開口也分自然開口和人工開口兩種，購買的時候要選擇開口平整的，這說明開心果是自然開口。
看果仁顏色
新鮮的開心果果仁是青綠色的，這樣的開心果吃起來口感會更香更脆，購買開心果時也要盡量選擇這種。如果開心果果仁看上去是黃色的話，就說明已經(jīng)放了很久了，這種開心果口感就會有所欠缺。
看整體大小
在同一批開心果中，盡量選擇個頭稍微大一點的，個頭大開心果的果仁也會越飽滿，吃起來口感也就越好。
開心果怎么挑選相關的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。大家在挑選開心果的時候可以參考一下！