吃熟芝麻眼睛亮睛睛

    像我們公司的同事每天坐在電腦、電視前的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，高達(dá)10個(gè)小時(shí)以上，眼睛這扇"窗戶"長(zhǎng)期得不到呵護(hù)，自然會(huì)出現(xiàn)干澀、視物模糊、酸脹疲勞等癥狀，輕則導(dǎo)致視力下降，嚴(yán)重則可能造成失明。  
    每天吃點(diǎn)熟芝麻，是緩解眼睛干澀的好辦法。 
　　芝麻含有豐富的油酸、亞油酸及甘油酸，對(duì)緩解眼睛干澀很有幫助，中醫(yī)稱眼睛干澀為"內(nèi)燥"、"津虧"，是陰虧津少的病癥。而芝麻有養(yǎng)血、滋陰養(yǎng)肝的功能，能緩解眼睛干澀。 
　　芝麻自古以來(lái)就被認(rèn)為是強(qiáng)壯益壽的食品，古籍《名醫(yī)別錄》就有"堅(jiān)筋骨，明耳目，耐饑渴、"之說(shuō)。中醫(yī)認(rèn)為，芝麻性平、味甘，具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血明目、潤(rùn)腸通便、益腦生髓等功效，可用于肝腎虧損、須發(fā)早白、視物模糊、眼睛干澀等癥。 
　　從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，芝麻含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)素，其蛋白質(zhì)含量多于肉類，含鈣量是牛奶的2倍，還有維生素A、D、E及豐富的B族維生素，這些都是維護(hù)眼睛功能正常的重要物質(zhì)，尤其芝麻含有豐富的油酸、亞油酸及甘油酸，均系不飽和脂肪酸，是人體組織細(xì)胞的重要組成成分，常吃能使眼睛明亮有神。 
　　現(xiàn)在很多食物中都有芝麻，只要留心多選這些食物，比如芝麻糊、芝麻醬，有一些點(diǎn)心也是用了大量芝麻，還有人把芝麻壓成細(xì)粉狀放進(jìn)牛奶等飲品中，都是不錯(cuò)的選擇。 
　　簡(jiǎn)單就是把芝麻炒熟直接吃，炒熟后芝麻營(yíng)養(yǎng)成分，如：蛋白質(zhì)、功能性脂類物質(zhì)能更好被人體吸收，而芝麻的很多有益功效也是在炒熟后才能發(fā)揮其功能。每天吃一兩左右就行，如果不是每天都吃，可以稍微多一些。因?yàn)橹ヂ橛袧?rùn)腸的效果，脾胃虛弱的人要少吃一些。