對于杏仁，相信大家都不會陌生。杏仁具有很高的營養價值，因此，廣受消費者喜愛。那么，杏仁怎么吃，杏仁吃多了會怎樣？不知道大家有沒有思考過這個問題？這里小編就為大家介紹一下杏仁怎么吃以及杏仁吃多了會怎么樣一些相關知識。
杏仁怎么吃
吃苦杏仁有一定的作用，苦杏仁有毒，服用苦杏仁時需要注意預防中毒。把晾干的杏核敲碎，取出杏仁，用涼水浸泡一天，水煮5分鐘。杏仁煮的時間不要過長，以免杏仁發面影響口感。去皮后的杏仁繼續浸泡，每天早晚各換一次水，連續三天即可。
杏仁怎么做好吃
杏仁菠菜
材料：苦杏仁50克，菠菜150克，香油、鹽、味精、白醋
做法
1、杏仁泡軟，沸水中煮透，撈出備用。
2、菠菜擇洗干凈，切成一寸長的段，沸水中焯出，擠去水分。
3、杏仁、菠菜段放入小盆內，加適量鹽、白醋、香油，少許味精，拌勻即可。
杏仁茶
材料：80克南杏(甜杏仁)或3/4杯、20克北杏(苦杏仁)或1/4杯、50克白米或1/4杯、5杯水、冰糖適量
做法
1、把杏仁和白米洗干凈，泡水一個晚上，第二天瀝干水，加3杯清水攪拌，過濾出杏仁奶，把杏仁渣再次加兩杯水，再攪拌1-2分鐘，過濾擠出二遍杏仁奶。
2、加冰糖中火煮滾，小火煮15-20分鐘，就可以喝了。
注：北杏有微毒，所以量要少，杏仁茶一定要煮透。
杏仁薄燒
材料：蛋白75公克，全蛋1個，細砂糖110公克，低筋面粉60公克，杏仁片100公克，黑芝麻25公克，白芝麻25公克，南瓜子50公克
做法
1、蛋白、全蛋一起打散成蛋液后，放入細砂糖用打蛋器拌勻。
2、續放入過篩的低筋面粉、杏仁片、黑芝麻、白芝麻、南瓜子于作法1中攪拌均勻后，放入冰箱冷藏至少1小時以上后取出。
3、盤舖上烤盤布后，再用湯匙舀取作法2的面煳于烤盤中，放入烤箱中以上火130℃、下火130℃烤約25分鐘即可。
杏仁吃多了會怎么樣
1、杏仁含有很多脂肪，如果食用過多，可能導致，有惡心嘔吐癥狀建議服用一些護胃的藥，還有促進消化的，比如奧美拉唑、莫沙必利等。
2、若自服還是身體不適，建議及時就醫，根據醫生的診斷進行。
3、防治杏仁中毒的關鍵是控制服食杏仁的量，不論是入藥還是食用，不管是甜杏仁還是苦杏仁，每天不宜超過12克。一旦發現杏仁中毒要及時去醫院救治。對于腸胃虛弱的人，醫生建議要少吃杏仁。杏仁含有大量的脂肪酸，對于嬰兒和大便溏瀉的人則可導致或加重腹瀉。對于杏仁引起的這些輕度的不適癥狀，還可用刮去粗皮的杏樹皮60克水煎服，或飲梅子汁解之。
杏仁吃多少合適
1、杏仁有苦與甜之分，一般用的是苦杏仁，但苦的有小毒，一次服用超過三十克就有可能中毒，故一般是每次十克左右為。
2、甜杏仁主要是潤肺潤腸，相對來說量可稍大點，但也不能多，一般一天進食10—20克為。
3、另外，國內外的多項調查發現，每周至少吃5次杏仁的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半；每周至少吃1次杏仁的人，患心臟病的危險性要比從不吃堅果的人低25%。
對于上述所講杏仁怎么吃以及杏仁吃多了會怎么樣相信大家都有了一定的了解。在繁忙的工作之余，盡管吃點杏仁對于人體健康有益，但是，杏仁怎么吃以及吃杏仁要適量大家心里一定要有數，不然危害的還是自己的健康。