西米，相信多數(shù)人并沒有聽說過。今天借此機(jī)會，火爆食品飲料招商網(wǎng)小編就為大家介紹一下西米的營養(yǎng)價(jià)值。
西米的營養(yǎng)價(jià)值
西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。
1、碳水化合物
西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細(xì)胞正常功能，腦力勞動者必須能源。
2、蛋白質(zhì)
西米含少量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能夠，抗疲勞。
3、維生素B
西米還含有維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的。
西米是什么
西米又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，外形像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點(diǎn)心當(dāng)中。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和的功效。西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
西米的一些做法
一、芒果西米露的做法
材料：西米適量、芒果適量、白糖適量。
做法：
（1）芒果一個(gè)切塊，一個(gè)榨汁。
（2）煮一鍋開水，下西米，煮到中間還有個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候關(guān)火，悶3分鐘，撈出過冰水。
（3）完全冷了后，撈出西米加鮮榨的芒果汁跟果肉~香甜的芒果西米露就做好了。
二、椰汁西米糕的做法
材料：
椰漿200毫升、西米20克、白砂糖35克、吉利丁2片。
做法：
（1）西米放鍋中煮至透明。
（2）煮好的西米撈出用冷水沖涼，瀝干。
（3）瀝干水份的西米放入10克白砂糖，輕輕攪拌均勻，平鋪入容器底部。
（4）鍋中倒入200毫升椰漿，25g克白砂糖放入，小火煮至糖融化。
（5）熱的椰漿中，放入用冷水浸泡至軟，擠干水份的吉利丁片，攪拌至融化。
（6）倒入底部鋪有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小塊即可食用。
西米適用人群
一般人群均可食用
1、適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、、神疲乏力之人食用；適宜肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用；
2、患有糖尿病者忌食。
上述就是西米的營養(yǎng)價(jià)值相關(guān)知識介紹，相信大家在看過上述之后，對西米也都有所了解。今后生活中，可以適當(dāng)吃些，給自己的身體增添點(diǎn)營養(yǎng)。