杏鮑菇大家都喜歡吃，而且杏鮑菇營養價值豐富，但是，杏鮑菇怎么保存呢？下面火爆食品飲料招商網小編來告訴大家杏 鮑菇的保存方法。
杏鮑菇怎么保存
4-5天，杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下，則可以保存半個月以上。保存前注意查 看菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛霉變。
杏鮑菇保鮮的時間不能太長，四五天就可以，它適合在十五度條件下才能夠保鮮一周左右的時間，如果在二至四度，能夠 保存兩周左右的時間，在溫度低的環境下進行保存的時間會比較長。
如何挑選杏鮑菇
1、菌蓋：菌蓋為圓碟狀，表面應有絲狀光澤，平滑、干燥、再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表采摘遲了，孢 子都已經開了，其營養就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感。
2、菌褶：菌褶應排列密集，顏色應呈乳白色，邊緣及兩側平，有小菌褶。
3、菌柄：先看表面的纖維，過粗代表其太老了，過細則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左 右為佳，看顏色，色澤乳白光滑，肉質肥厚。
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