蛤蜊的營養價值與功效

蛤蜊是一種軟體動物，生活在淺海底，其肉質鮮美無比，有“天下鮮”、“百味之冠”的稱號；那么今天小編給大家介紹一下蛤蜊的營養價值與功效。

蛤蜊的營養價值

1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；

2.蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用， 從而使體內膽固醇下降；

3.人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

蛤蜊的功效

蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排 泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

它們的功效比常用的降膽固醇的谷固醇更強；人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益 的。中醫認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。