基圍蝦含有較高的營養價值，它可以用來調養身體，補充我們身體里所需的微量元素。但是很多人都不知道它的營養價值，下面小編給大家普及一下基圍蝦的營養價值。
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴 張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、日本大阪大學的科學家近發現，蝦體內的蝦青素有助于因時差反應而產生的“時差癥”。
適用人群
1、適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用；
2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食 。
注意事項
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降 低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹瀉等癥狀。海鮮與這些水 果同吃至少應間隔2小時。
基圍蝦對孕婦在哺乳期通乳有很大的協助作用，所以孕婦可以在哺乳期可以吃一些基圍蝦來補充產奶量。但一些上火或者腎虛的男性朋友，我們建議大家應該盡量少吃一些基圍蝦。