南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。而南瓜小米粥也是平時我們大家日常生活所食用的，下面告訴大家南瓜小米粥的做法。
食材
材料：南瓜、小米、大米和清水。
制作過程
首先把大米和小米淘洗干凈留著備用；然后把南瓜去皮切塊。
在鍋內放入大米和小米，然后加入適量的水，燒沸之后放入南瓜塊。
轉成小火繼續熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。
南瓜具有清熱的功效，而且膳食纖維非常的豐富，南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養胃清腸的佳品。
提示
1.小米先用少許水浸泡一小時，容易煮粘稠，沒時間的話不泡也可以，只是要適當延長煮的時間；
2.小米如果是免洗的，如果不是，只要用水稍沖洗一遍即可，反復洗會損失營養成分；
3.不喜歡甜的可不用加冰糖；
4.加水隨意自己喜歡，喜歡粘稠的可少加點水，喜歡清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均勻分布才；
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜塊放到粥中煮，如果這樣就要跟小米一同下鍋。