黑豆芽怎么做好吃，黑豆芽的做法

黑豆芽營養豐富，好吃又簡單，黑豆芽的做法多樣，那你知道黑豆芽怎么做好吃嗎？下面告訴大家黑豆芽的做法。

黑豆芽介紹

黑豆芽是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。一般在芽高3－10厘米時食用。此時兩片真葉尚未展開，可炒、作湯或涼拌及作火鍋蔬菜，味道清香脆嫩，風味獨特，口感。

生產條件：

夏季在遮蔭或涼爽的室內進行，冬季在溫室或室內進行。黑豆芽菜生產周期短，10天左右就可采收。立體栽培用的盤架可用角鐵、木材制作，尺寸空間而定。一般每層間距在40厘米，讓下層芽菜有光照。苗盤可用塑料育苗盤，底部平整有排氣孔。

黑豆芽怎么做好吃

把買來的黑豆芽的根去掉，然后也要把外面的皮去掉在洗干凈，做黑豆芽還要一些輔料才可以，比如胡蘿卜木耳之類的材料，所以要把胡蘿卜和木耳洗干凈切成絲，并且可以在溫水中泡一會兒。然后就是在鍋中加入一些水并燒開，在水燒開之后就可以把這3種材料放入鍋中，等他們熟了之后，撈出來在涼水中沖一會兒，干了之后再放入雞精鹽之類的東西攪拌就可以吃了。

黑豆芽的做法

黑豆芽拌粉絲的做法

1.帶根的黑豆芽

2.豬肉加入生粉，鹽，油腌制一下

3.粉絲泡水

4.粉絲泡軟后，放入開水中焯一下水，取出后，沖涼水

5.黑豆芽去根后，洗凈，焯水

6.將焯好水的黑豆芽和粉絲放入碗中

7.將香醋，蒜，生抽，麻油，鹽，調好

8.將調好的醬汁倒入碗中，拌勻

9.油熱后，放入豬肉翻炒

10.炒到豬肉變色

11.將黑豆芽和粉絲倒入鍋中，加入麻辣油

12.拌勻即可出鍋

烹飪技巧

1、豆芽焯水的時間不要長，否則維生素流失。

2、粉絲要用冷水泡。

3、焯好水的豆芽和粉絲沖一下涼開水，既好吃，又容易拌勻。

黑豆芽炒肉絲的做法

1.將買來的新鮮豆芽洗干凈，用清水浸泡15分鐘，浸泡時撒上一點鹽

2.將里脊肉洗干凈切絲，放小碗中，加入料酒3ML，色拉油8ML，干淀粉5克，用手抓均勻，放置一邊，靜置10分鐘

3.鍋燒熱，倒油，將肉絲滑炒變色后取出

4.再倒入豆芽翻炒半分鐘左右，變軟，8成熟時，加入肉絲翻炒幾下，再加入鹽也雞精調味，出鍋即可

烹飪技巧

1、豆芽用淡鹽水浸泡下更放心，豆芽在炒的時候，不要炒得太老了；

2、肉絲漿一下更嫩，想圖方便的話，可以不漿，但是口感會老點。

黑豆芽燉豆腐的做法

1.將粉皮泡在溫水中。

2.將豆芽洗凈，豆腐切塊。肉、蔥姜分別切小片。

3.起鍋加油，加入蔥姜爆鍋，把肉炒熟。加入黑豆芽翻炒。

4.加入豆腐，粉皮繼續翻炒，加入醬油。

5.加適量水，大火燒開，轉中火燉10分鐘即可，加鹽調味，裝盤。

蒜末黑豆芽的做法

1.食材：黑豆芽摘好并洗凈瀝干水

2.蒜切末

3.鍋內放入少許油加熱

4.下黑豆芽翻炒，并加許鹽調味

5.2分鐘后加入蒜末和六月鮮醬油翻炒一分鐘就可以出鍋了

6.起鍋裝盤，美味的豆芽就可以開始享用了。

總結：上面就是黑豆芽怎么做好吃，黑豆芽的做法的相關介紹。黑豆芽吃法多樣，簡單又實惠，希望大家可以做出美味佳肴。