對于燕麥，相信很多朋友都是很熟悉的，因為生活中我們常常會接觸這些。但是面對燕麥米或者燕麥片，相信就會有很多人難以把握，很難判斷出燕麥米與燕麥片到底有哪些差別？下面小編向大家詳細介紹燕麥米和燕麥片的區別。
燕麥米和燕麥片的區別
燕麥片：是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當于黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼燕麥可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。但是燕麥米在加工成燕麥片的過程中，由于多了一些加工過程，多以燕麥片本身的營養健康就需要考量，的不足就是在燕麥片軋制過程中，會導致燕麥中一些核心營養價值流失，例如燕麥中的胚芽等，并且超市里賣的速溶燕麥片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。但是超市里賣的速溶燕麥片不但對我們沒有益處，反而有害。所以需要一定要注意。
燕麥米：燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。燕匯食品燕麥原料產自適合燕麥生長的北緯41°至42°的內蒙古陰山區域，選用“白燕2號”作為麥種，不僅品質上乘，而且籽粒飽滿、色澤亮白，而且通過世界上先進的加工工藝“雙層祛殼工藝”，所生產的燕麥米不僅有效保存了燕麥中富含的各項營養元素，更夠完整地保留燕麥的核心價值全胚芽，在保留燕麥原有營養的基礎上更容易被人體消化吸收。
燕麥米的營養價值
燕麥中的可溶性膳食纖維含量高于小麥及其谷物，是小麥的4.2倍，玉米的7.7倍（能夠有效促進腸道蠕動，降低膽固醇，持續降低血糖濃度，是三高人群的主食）其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，大有裨益。燕麥內含有一種燕麥精，具有谷類的特有香味。燕麥自古入藥，性味甘、溫、具有補益脾、胃、滑腸催產、止虛汗和止血等功效。燕麥面湯是產婦、嬰幼兒、慢性疾病患者、病后體弱者的食療補品。燕麥含糖少，蛋白質多，纖維素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。
燕麥片的營養價值
1、燕麥片含糖少、脂肪少、熱量低，還包含了豐富的鈣、維生素。燕麥片本身就是全谷，沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需聲明“全麥”與否。而且，純燕麥片的營養價值遠高于全麥面粉。
2、燕麥片含有豐富的膳食纖維，是不可多得的促進腸胃蠕動的谷物，而且還能使人的血糖維持在高水平較長的時間。
3、燕麥片富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維等多種營養元素。經常食用燕麥片粥可以改善血液循環，促進傷口愈合，還可以緩解工作壓力哦。
以上內容就是詳細介紹燕麥米和燕麥片的區別，相信大家都已經了解到燕麥米和燕麥片，燕麥片營養價值高，大家可以感覺自己喜愛選擇燕麥片的品牌。