蝦醬味道鮮美，營養價值豐富，蝦醬很多人都喜歡吃，吃蝦醬對人體各方面都有改善，有著很好的幫助，那么，孕婦能吃蝦醬嗎？下面火爆食品飲料招商網來詳細給大家做出介紹，僅供大家參考。
孕婦能吃蝦醬嗎
孕婦慎吃蝦醬。
孕婦慎吃蝦醬的原因：蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，還有一項很重要的營養成分--蝦青素，蝦青素是迄今為止強的一種抗氧化劑，被稱為超級維生素e，適量食用對身體頗為有益。由于蝦醬是一種儲藏發酵食品，在儲藏期間，蛋白質會分解成氨基酸，使之具有獨特的清香，滋味鮮美，而且小蝦所含鈣質分解后成為易于人體吸收的鈣。蝦醬雖然味道鮮美獨特，但孕婦慎吃。因為蝦醬在腌制發酵過程中，會產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在胃腸道的酸性環境中可轉化為亞硝胺，這是一種在動物實驗中已被認定的致癌物質，所以孕婦不宜大量食用，這對胎兒的發育會造成傷害。
蝦醬適合人群
一般人都可食用。宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
蝦醬質量標準
一級品：顏色紫紅，形狀呈粘稠狀，氣味鮮香無腥味，醬質細，無雜魚，鹽度適中。
二級品：顏色紫紅，醬軟稀，鮮香氣味差，無腥味，醬質較粗，有小雜魚等混入，咸味重或發酵不足。
三級品：顏色暗紅不鮮艷，醬稀粗糙，雜魚雜物較多，口味咸。
孕婦能吃蝦醬嗎？雖說蝦醬營養價值豐富，但是孕婦慎吃蝦醬，若是孕婦吃蝦醬應該少量，用作佐餐的小菜的一種，而不能單獨大量食用。