夏季高溫季節是基圍蝦大量上市的時候，也是一年之中價格的季節。吃基圍蝦需要清洗，清洗基圍蝦是有講究。那么，基圍蝦怎么清洗？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹，僅供大家參考。
基圍蝦怎么清洗
活蝦清洗方法：
1、先放在盆里不停地移動、翻動沖洗，大約半分鐘左右，洗去蝦身上的污物。
2、將蝦放入水中，水的用量剛好淹沒蝦。
3、用有孔篩的菜盆遮住，使蝦不能跳出盆。這樣放置1~2小時后，蝦內部的臟東西可以吐出來。
4、做菜之前，取出來放水再沖洗，重復步驟即可。
冰凍基圍蝦清洗方法：
1、去掉蝦的頭。
2、剝掉蝦殼，去掉蝦尾。
3、去除蝦線，可以用牙簽挑去掉，或者用有比較尖頭的筷子挑掉。
4、挑完后，把蝦放進碗里，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水沖洗，即能使炒出的蝦仁透明如水晶。
基圍蝦怎么保存
保存基圍蝦，首先要將蝦簡單處理一下，剪掉蝦須，然后排于一個有一定深度的容器中倒上水，將蝦完全沒過即可，然后放到冰箱的冷凍室凍成冰塊，再從容器里扣出，裝袋子保存即可。這種方法一是可以蝦無論什么時候吃都新鮮，二是凍成這種冰磚易于存放，節省空間。
若買的數量不大或幾個月內即可吃完，則可以將蝦處理好后放進袋子倒入剛好沒過蝦的水，放冰箱冷凍起來，也是很有效的保鮮方法。
這樣冷凍的好處是海蝦在短時間內凍好，了新鮮的同時還密封避免和空氣接觸，但海鮮還是建議不要保存太久，盡早吃完才好！
以上內容就是詳細介紹基圍蝦怎么清洗，大家按照以上的方法就能輕輕松松清洗干凈基圍蝦，同時小編介紹基圍蝦怎么保存，大家可以把吃不完的基圍蝦保存好。