云南過年吃什么？文化博大精深，南北都是有差異的，就連傳統的飲食習俗也不一樣，下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家云南過年吃什么的相關內容，僅供大家參考。
云南過年吃什么
1、炸酥肉和蕎絲：過年家家戶戶都要殺年豬，但是以前沒有冰箱保鮮，而這一頭豬卻是一整年的肉菜，所以大家就會將大半的肉腌成火腿，剩下的就用面粉、雞蛋、八角、草果等做成糊，套在肉上炸成酥肉，方便保存。
2、長菜殺年雞：春節期間，老昆明除了要吃長菜，對過年吃的雞也很有講究。不能煮散、煮破皮，必須完完整整。并且，煮雞時還要把它的嘴用線拴起來，不能張著嘴，這只整雞是要用來供奉、祭奠祖先的。
3、蒸八寶飯炒餌塊：昆明人過年，八寶飯和餌塊也是必不可少的美食，新年剛剛打下來的新米，磨面吊漿，制成餌塊，又清香又軟滑。
4、吃魚年年有余：老昆明年夜飯的餐桌上還有一個非常非常重要的角色——一條完整的魚。富貴人家一般選很大的魚，鯉魚、草魚不論，紅燒、清蒸都可以，只要是完整的。過年吃魚符合人對來年的美好愿望——年年有余，生活富足。
云南春節的習俗
1、甘蔗：春節前，昆明的農貿市場和年貨街上，一根根甘蔗堆成了小山，對比挑選之后人們都會買上兩根扛起就走。甘蔗尾部要帶一點根須，頂上長長的綠葉也不能去掉。到除夕夜十二點的那一刻，要把甘蔗根沖上葉朝下地放在門后。
2、松毛：聽老人說，老昆明人過年其實講究是很多的，只是隨著時代的變遷，人們簡化了很多程序，所以似乎過年也不那么熱鬧紅火了。門前栽“松蓬”是老昆明人過年習俗，過去過年時家家都要從山上挖一棵松樹回來栽在門前，樹下用松毛做一個包，插上香，乞求來年的好運氣和一家人的幸福。
3、長菜，是老昆明年飯中重要的角色之一，也是我兒時深深的記憶。寓意長吃常有，長長久久。昆明人的長菜是將大年三十吃不完的菜煮一大鍋，一直吃到正月十五過小年。長菜要一根根完整地煮，通常有蒜苗、青菜等等。
云南過年吃什么？經過小編的詳細介紹我們了解到云南過年吃什么的相關內容，云南過年吃的美食有很多，每一道美食都是有好的寓意的，大家可以了解一下哦。