山楂是我們常吃的水果之一，楂助消化作用明顯，所含有的粗纖維甚多，可促進腸蠕動。山楂還可以增強胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促進脂肪的分解，起到消食積、助消化作用。那么，大家可知道山楂和什么不能一起吃？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
山楂和什么不能一起吃
1、豬肝
山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝后，不宜食山楂。
2、海鮮
魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物含有豐富的蛋白質和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物，引起人體不適，出現惡心、嘔吐、頭暈、和腹瀉等癥狀。專家告誡，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃。
3、胡蘿卜
山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養價值。
4、鴨肉
鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
5、蕺菜
蕺菜（魚腥草）與山楂相克，蕺菜、山楂均為寒涼之品，同食易傷脾胃。
山楂和什么不能一起吃
6、人參
清·嚴潔等《得配本草》：“山楂，服人參者忌之。”山楂吃多了會傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人參等補氣藥的要慎食。以防止其抵消人參的補氣作用。
7、檸檬
檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機酸、黃酮類、揮發油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分，具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。
8、海參
海參是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分，膽固醇的含量則幾乎為零。但海參不能與山楂同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。
哪些人不適合吃山楂
孕婦
山楂是有破氣作用的，多吃會耗氣，影響孕婦的身體健康和胎兒的發育，更重要的是，山楂有化瘀、刺激子宮收縮的作用，可能會引起早產或是流產，所以孕婦不能吃山楂。
老人
山楂中含有豐富的果酸，對于胃黏膜有刺激和收斂作用，而老人的脾胃功能相對薄弱，吃多了山楂容易引起。
兒童
兒童其實是不適合吃山楂的，其脾胃功能發育可能還不完善，吃多了山楂容易耗傷胃氣，降低消化功能，導致；
而且兒童的牙齒正在發育階段，尤其是換牙期的兒童，山楂中除了果酸還含有發酸糖類，對于牙齒有腐蝕作用，會影響兒童的牙齒的生長。
胃酸分泌過多的人群
山楂中是含有大量的果酸、有機酸、山楂酸的，會刺激胃酸分泌增多，如果本身胃酸分泌就過多的人，食用山楂會導致胃酸分泌增加，濃度增高，對胃黏膜的刺激加劇，容易引起反胃吐酸，胃脹、胃痛甚至是胃炎、胃潰瘍的發生。
而像本身就有胃炎、胃潰瘍、食管炎等疾病的人群，更是不能過多食用山楂的。
患有牙病的人群
山楂含有酸性物質，不僅含有果酸、山楂酸，還有發酸糖類，能夠腐蝕牙齒的琺瑯質，引起齲齒，對于本身患有牙病的人群，更是會加重病情。
低血脂人群
本身血脂、血壓比較低的人群，也是不適合大量吃山楂的，山楂是具有降血脂的作用的，血脂過低的人群多食用，可能會影響到身體健康。
山楂和什么不能一起吃？經過小編的詳細介紹我們了解到山楂和什么不能一起吃的食物，山楂還不能和蛋白質過多的食物一起吃，同時食用會傷害胃粘膜，朋友們一定要注意了。