夏至馬上就要到來，天氣也變得更加炎熱，氣溫持續升高，在炎熱的夏至，有的人會選擇吃狗肉，那么，夏至為什么要吃狗肉？下面小編來詳細介紹給大家夏至為什么要吃狗肉的原因。
夏至為什么要吃狗肉
夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝的。據說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。
民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會熱氣，不會對身體引起不適，反而會對身體有益。大概是相生相克的道理吧。當然，夏至吃狗肉，也應適可而止，不要吃得太多，以免引起等腸胃病。
夏至吃狗肉的做法
干鍋狗肉
材料：凈狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精鹽1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包。
做法：
1、將狗肉砍成帶皮塊狀；
2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開；
3、之后改小火燜至味香皮爽肉（火念），再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置于爐火上即可。
夏至吃狗肉的好處
1、狗肉營養價值很高，每100克狗肉含蛋白質14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養食品。狗肉不僅味道鮮美、營養豐富，而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性溫，具有補中、溫腎助陽之功。《普濟方》說狗肉“久病大虛者，服之輕身，力。”《本草綱目》中載，狗肉能滋氣，專走脾腎二經而瞬時暖胃祛寒‘’，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。
2、故此，中醫歷來認為狗肉是一味良好的中藥，有、益精、溫補、等功用。民間也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當”的俗語。現代醫學研究證明，狗肉中含有少量稀有元素，對心腦缺血性疾病，調整高血壓有一定益處。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。
3、狗肉性溫和，具有補中、的效果。在冬季用生姜燉狗肉溫服，可以祛寒止痛，緩解四肢關節疼痛，非常有效。此外狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。
夏至吃狗肉的壞處
1、上火
我們都知道狗肉的熱性很重，在冬天吃會給人一種溫暖舒適的感覺，但是夏天食用就不同了，會越吃越熱，還會引起體內火氣上炎，出現上火，引起口腔潰瘍、咽喉腫痛、心情煩躁等。
2、影響食欲
狗肉帶有很重的異味，在冬天時還好一點，不是很明顯，在夏季很難聞，對于不喜歡吃的人來說，這種異味可以說是臭味，嚴重影響人的食欲，影響對其他食物的進食。
3、引發疾病
因為狗肉性熱，而且夏季環境溫度過高，空氣的濕度大，人體內熱量不易散發，熱量積存過多，這個時候再吃狗肉會導致體溫調節中樞失控而發生疾病。
夏至哪些人不能吃狗肉
1、肝炎患者忌食狗肉
肝炎患者吃了狗肉會使病情加重。
2、腦血管病患者忌食狗肉
腦血管患者食用狗肉就對身體有害。因為腦血管患者一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食后會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉。此外，心臟病、高血壓病、卒中后遺癥等均忌吃狗肉。
3、咯血病患者忌食狗肉
狗肉性溫助熱，為溫補助陽食物，咯血患者不宜食用。
4、痢疾患者忌食狗肉
狗肉為溫補性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助長大腸濕熱之邪，加劇病情。
5、麻疹患者忌食狗肉
狗肉性溫，食后易“發熱動火，生痰發渴”。《本草綱目》中說：“熱病后食之，殺人。”所以麻疹患者不宜食用狗肉。
6、口瘡患者忌食狗肉
狗肉性溫，味甘，是為溫補食品，多食極易“發熱動火”。口瘡患者食用后，助長內火，加重病情。
夏至為什么要吃狗肉？通過上文的介紹我們了解到夏至吃狗肉的由來，大家在炎熱的夏至里，大家可以選擇吃狗肉，但是不能吃狗肉的人不要吃。