臘八粥是否能取決于臘八粥的原料和做法，有的食材添加到臘八粥里可能會導致長胖，有的食材添加了可以，下面我們一起來學習一下。
臘八粥能嗎
所以呢，這里附上一份更加健康好喝，甚至多喝會有功效的臘八粥作法，各位帥帥美美們可以試試哦！
所用材料：
燕麥、黑米、蕎麥、薏米、紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、芝麻、紅棗、枸杞、花生、核桃、葡萄干
其中可根據自身情況增減食材哦
首先把所有的粗糧與豆子淘洗干凈后用水泡2小時以上，這樣它們更容易煮軟。
然后把所有的食材都倒入鍋里，記得把紅棗去核，擰開來，這樣味道更容易出來哦。
鍋里水加到7份滿，由于食材比較多，容易吸水，所以加水要比平常煮粥略多一點。
先用大火煮開后攪拌一下轉中火，把浮沫打掉。
中火煮一個小時，其中每隔20分鐘左右要攪拌一次，避免粘鍋。
如果喜歡粥糯一點兒的可以稍微多煮煮，讓水變少點兒，喜歡稀一點兒的可在中途適量加水。
一個小時后就可以關火了，蓋上蓋稍微悶10分鐘就可以吃啦！~
甜味臘八粥的做法
材料：糯米100克、小紅豆100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克
1、糯米洗凈，浸泡一個晚上，小紅豆洗凈，浸泡約4小時。
2、小紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內加水，煮到七分熟加入糯米，再加入紅棗、桂圓干，要用調羹不停的攪動，熟時再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
臘八粥的傳說
元末明初，朱元璋落難在牢監里受苦，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美地享受了一頓。 后來朱元璋平定天下，坐北朝南做了，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
對于臘八節的起源，至今民間都有不同的看法，除了這三種，還有“懶夫妻坐吃山空說”、“煮粥祭祀神農說”、“祭祀八蠟神說”等等。只能說，臘八節的起源，相傳不一，不變的是一種文化傳統的承繼。
臘八粥對養生的好處
稻米，作為臘八粥的基礎谷物，一般會用秈米，這會讓粥更粘稠，口感更佳。稻米富含碳水化合物，是人一天能量的主要來源。小米，富含磷元素和鎂元素，可以修復骨骼，調節神經和心肌功能，非常適合老年人食用。稻米和小米搭配吃，可以實現蛋白質互補，讓氨基酸構成更加均衡。
紅豆和綠豆，他們不僅富含B族維生素，還含有優質的植物蛋白質，從中醫的角度講，紅豆具有養血清熱、健脾益胃的作用；綠豆富含鈣、磷、鐵等無機鹽，可以補充體內電解質。重要的是豆類的皮富含膳食纖維，可以改善胃腸道功能，。
花生含有豐富的不飽和脂肪酸，其油脂不易在體內儲存，可以改善高血壓等心腦血管疾病；蓮子，具有益腎澀清，養心的作用，蓮子心具有祛火的功效，尤其適合工作壓力大的人食用。
大棗具有補充氣血的作用，同時在做臘八粥時大棗中含的糖可以為臘八粥改善口感，喝起來甜甜糯懦的。桂圓也是一樣的道理，可以改善八寶粥的口感，另外桂圓還含有維生素K,具有抗凝血的作用。
臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。以上就是為大家介紹的臘八粥能嗎。