判斷食物的酸堿性不是從其味道，而是從其分解物種判斷，一般含有鉀離子或是鈉離子就是堿性食物。那么，山楂是酸性還是堿性？山楂是涼性還是熱性？
山楂是酸性還是堿性
山楂一般是酸甜的味道，很多人根據其味道猜測其是酸性食物，其實是酸性但是對于酸性食物的評定還是有原則依據的。
堿性酸性食品并不是帶有酸味的食品，而是指經過人體消化、代謝后生成帶有酸根的食品，這類食品一般含脂肪、糖類較多、如糖果、淀粉類食品（如大米、白面）等。堿性食品中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等。經身體吸收代謝后生成帶陽離子的堿性氧化物，可緩沖酸性代謝產物。堿性食品包括蔬菜、海產品（海帶、紫菜、石花菜、裙帶菜）、水果、茶葉、咖啡等。牛奶、酸奶也屬堿性食品，就是吃起來帶酸味的橘子、山楂、西紅柿、杏等也是堿性食品。
山楂是涼性還是熱性
山楂為消食化積的常用，性微溫，酸、甘。山楂的提取物經研究證實能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，保護心肌缺血缺氧；并可強心、及抗心律失常；又降血脂，抗動脈粥樣硬化，其降低血清膽固醇及甘油三酯。指導意見：所以還是適合高血壓、高血脂的人常用的，不會損害身體，不是大熱的，微溫也是很溫和的藥性，雖然如此藥還是藥，每天適當的服用，不能大量服用，服用過多也會影響食欲。
吃山楂有什么功效
山楂可以作為一種常用的中藥材的，有很好的降血脂的功效的，它是一種偏向溫性的食物，可以促進消化增加血液流量，是可以多使用的，現在出現肚子疼痛的話，可以考慮是其他的原因導致的，不是吃山楂引起的，高血壓高血脂的人吃山楂的話，可以降低疾病的發病率。平時吃山楂的時候不要一次性吃太多，還要注意吃一些蛋白質比較豐富的食物方能均衡體內的營養。
山楂是非常好的水果，適量的吃山楂對我們有很多的好處。不過飲食酸堿平衡，以上就是為大家介紹的山楂是酸性還是堿性，山楂是涼性還是熱性。