除了直接購買冰皮月餅外，很多人更傾向于自己在家手工制作，不僅新鮮，而且還可以做自己喜歡的口味。那么，冰皮月餅可以蒸嗎？冰皮月餅蒸多久？
冰皮月餅可以蒸嗎
冰皮月餅是可以蒸著吃的。制作冰皮月餅不需要使用烤箱，只需要一個蒸鍋就可以輕松搞定。原材料準備也簡單，制作過程耗時較短，月餅成型后立即就能入口，是懶人的選擇。
冰皮月餅蒸多久
配方：糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g純牛奶185g糖粉50g色拉油20g
制作方法：
1、將色拉油、純牛奶、糖粉放入干凈的不銹鋼容器里，攪拌至糖完全溶解
2、加入糯米粉、粘米粉、澄粉攪拌均勻
3、過篩，然后倒入一個蒸盤里，靜止30分鐘左右
4、用電磁爐2000瓦的溫度大約15-20分鐘左右
5、拿出來用攪拌棒攪拌均勻至表面光滑
6、待溫度冷卻之后就可以分割皮和餡料，皮和餡料的比例是40g：30g
7、然后將皮搟開，餡料放在中間，把皮慢慢的推上去，把餡料包實
8、包好之后就可以放入模具里按壓出形狀就可以了（模具均勻的撒上少許的熟糯米粉）
9、放入冰箱里冷藏1天左右就可以食用了哦！
蒸冰皮月餅的技巧
1、請做好冰皮之后不要放在冷凍，不然的話月餅會翻生的，會變硬的哦！
2、糖粉也可以用細砂糖代替的，但是一定要攪拌至細砂糖完全溶解
3、蒸完之后也可以直接分割皮，包餡的，但是這樣比較燙手哦~~
4、手上戴有手套的話就不需要在手里粘熟糯米粉了，沒有的話就要哦！！不然的話就會很粘手的
5、做好的冰皮月餅就是放在冰箱冷藏之后才食用，這樣的話味道更佳哦！
6、就在三天之內食用完哦！不易放太久的···
冰皮月餅口感酥軟滑爽，略有彈性，色彩潔白如雪。以上就是為大家介紹的冰皮月餅可以蒸嗎，冰皮月餅蒸多久。