重陽糕是什么

重陽糕聽名字就知道是重陽節的一道美食了，事實也的確如此。重陽節自古就有吃重陽糕的習俗。那么，重陽糕是什么？重陽糕紅絲綠絲是什么？

重陽糕是什么

重陽糕是什么亦稱“花糕”、“菊糕”、“發糕”等。為重陽節的傳統食品。以米粉、豆粉等為原料，發酵，更點綴以棗、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。起于唐代以前，至宋代，汴京（今河南開封）、臨安（今浙江杭州）及各地十分盛行，在為普遍的習俗。糕的制作，品種各目繁多，其上并插彩旗，極受兒童的喜愛。此后一直盛行不衰，直至近代。《淵鑒類函.歲時.九月九日》引隋杜臺卿《玉燭寶典》：“九日餐餌，其時黍秫并收，因此粘米加味。

重陽糕流行于大部分地區。因在重陽節食用而得名。南朝時已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取“重陽”的意思，現在仍流行。

重陽糕紅絲綠絲是什么

紅、綠果脯絲

重陽糕亦稱“花糕”，傳統重陽節食品。常見于江浙滬地區，各地區不怎么流行。為了美觀中吃，人們把重陽糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花，故重陽糕又叫桂花糕。

吃重陽糕的傳說

傳說明朝的狀元康海是陜西武功人。他參加八月中的鄉試后，臥病長安，八月下旨放榜后，報喜的報子兼程將此喜訊送到武功，但此時康海尚未抵家。家里沒人打發賞錢，報子就不肯走，一定要等到康海回來。等康海病好回家時，已經是重陽節了。這時他才打發報子，給了他賞錢，并蒸了一鍋糕給他回程作干糧。又多蒸了一些糕分給左鄰右舍。因為這糕是用來慶祝康海中狀元，所以后來有子弟上學的人家，也在重陽節蒸糕分發，討一個好兆頭。重陽節吃糕的習俗就這樣傳開來了。

描述重陽糕的詩句

蔡云

篝火鳴機夜作忙，

依然風雨古重陽，

織工一飲登高酒，

蒸出棗糕滿店香。

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馬上就是重陽節了，重陽節有吃重陽糕的傳統，以上就是為大家介紹的重陽糕是什么。