秋天蘿卜正當時，分享腌蘿卜的妙招， 酸爽脆口真好吃，佐粥小菜，那么，酸蘿卜可以天天吃嗎？
酸蘿卜能天天吃嗎
酸蘿卜可以天天吃，但每次不宜吃太多。酸蘿卜中含有豐富的維生素C，和大量的微量元素，所以平時可以經常吃來幫助補充身體中的營養，而且酸蘿卜還能有開胃的作用，如果平時食欲不好的話可以在吃飯之前適當的吃一些酸蘿卜來幫助提升胃口，另外就是酸蘿卜可以用來做飯，這樣能讓飯變得很好吃，而且還能將蘿卜中的營養更好的釋放到飯里，但是需要注意得是在晚上不要多吃酸蘿卜，不然會導致胃不舒服。
酸蘿卜吃多了好嗎
酸蘿卜吃多了不好。一般情況下建議在平時的時候，盡量不要長期的吃一些腌制的食物，長期下來很容易會引起食管癌或者胃癌，但是適量的吃一些，對人的身體是非常有好處的，因為腌制過后的酸蘿卜，可以起到開胃的效果，同時吃起來也比較爽口，容易增加人的食欲，但是在平時的時候千萬不要吃特別多，在蘿卜中還含有豐富的維生素c，對于身體缺乏一些維生素的患者來說是可以選擇多吃一些蘿卜的。
傳統酸蘿卜怎么腌制
傳統酸蘿卜腌制用料：
鮮蘿卜為主料，適量準備就可以，另外大蒜、辣椒、八角以及生姜和白糖等調味品也適量準備就可以。還要準備一個帶蓋的陶壇或者玻璃壇子。
傳統酸蘿卜腌制方法：
1、把準備好的陶壇用清水洗干凈，然后控干里面的水分，再入里面加入半壇的涼白開，一定要切記是涼白開，其他水是不可以。
2、把準備好的調味料白糖、食用鹽、姜片和大蒜瓣等全部按自己口味加入到壇子中，并且干凈的筷子調勻。然后把準備好的蘿卜切成塊狀也放入到壇子里面。
3、把材料全部放入以后，要把壇子蓋子，并且在蓋子外面放一些水。在腌制過程中發現蓋上的水變少以后要及時添加，過一個星期左右的時間，壇中的蘿卜就能腌好，可以取出食用，但是在腌制的過程中，是不能打開壇子蓋的，不然里面的酸味就會大量流失，腌出的蘿卜也會失去酸香之氣。
酸蘿卜偶爾可以吃，但不能經常食用，因為酸蘿卜吃得太多，酸蘿卜里面的酸味會導致胃病。以上就是為大家介紹的酸蘿卜可以天天吃嗎。