桑葚本身就是一種很好吃的水果，而且營養價值很高，很多的人都是很喜歡吃的。但是不易保存，那么，桑葚干怎么制作？
桑葚干怎么制作
1.果實采收：制干的桑葚必須成熟，其標志是果汁有較強的粘著力，品嘗時各果甜味一致
2.原料的整理：剔除果穗中的枯葉干枝，并用疏果剪除去霉爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以后每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬，制成次等桑葚干
3.成品處理：搖動掛刺，使桑葚干脫落。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質。然后按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售
桑葚干怎么吃
1、藥店賣的干桑葚可以煮粥
藥店中出售的干桑葚是可以用來煮粥吃的，大家可以把它與粳米以及山藥等食材放在一起煮制成粥，能起到補肝護腎的作用，對腰腿無力和疼痛有很好的緩解作用。
2、藥店賣的干桑葚可以泡水喝
藥店中賣的干桑葚可以直接用來泡水喝，這是簡單也有效的一種食用方法，大家可以把五克左右的桑葚干直接用開水沖泡以后飲用，把桑葚也吃下去，這種食用方法能讓人體吸收多種營養成分，對高血壓和高血脂以及高血糖等三高癥狀有明顯的預防作用。
3、藥店賣的桑葚干可以用來泡酒
干桑葚泡酒也是一種不錯的食用方法，大家可以把干桑葚中的雜質去掉以后，直接泡在白酒中制成桑葚酒，然后飲用，這種保健酒品可以提高身體，也能減少骨關節疾病的發生。
桑葚干泡水的宜忌人群
適宜人群：桑葚干泡水尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病后體虛、體弱、習慣性者飲用。患有風濕病、神經疼痛、筋骨疼痛的朋友；女性閉經、月經不調患者；身體虛弱、氣血虛虧的中老年人；水腫型肥胖人士；糖尿病、肺胃燥熱者；經常感到頭暈目眩、耳鳴心悸，或煩躁的朋友都不妨常喝桑葚干泡的水。
禁忌人群：少年兒童不宜多吃桑椹，因桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收；脾虛便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹瀉的癥狀；桑葚生濕生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜多吃；對桑葚過敏者不宜飲用。
每天茶余飯后，取出幾顆桑葚干，先聞其香，再品其味，或泡水吃，或混合其它的干果一起吃，以上就是為大家介紹的桑葚干怎么制作。