照燒雞的做法

照燒雞可以算是一款接受度很高的日料之一，甜甜的醬油味，是米飯的好伙伴。下面為大家介紹照燒雞的做法。

照燒雞的做法

一定要雞腿肉哦~

1、將調味料拌勻加熱，煮至濃稠，量約剩2/3時，煮汁即完成。（醬料的做法看下面哦）

2、雞肉去除多余的皮與脂肪，并去筋劃刀，以防止肉遇熱內縮;香菇切去莖部，青椒、紅甜椒洗凈切成塊狀備用。

3、雞肉撒上少許鹽巴腌漬10分鐘，再用酒(1：5)洗凈以去腥味，將水分瀝干后，兩面沾上少許醬汁上色。

4、鍋里放少許沙拉油，轉小火將雙面煎至兩面金黃后起鍋，放入香菇、青椒、紅甜椒拌炒。

5、雞腿肉再入鍋，續煎至熟，邊放醬汁，煎至收汁。

6.雞肉起鍋后，以刀子切成容易入口的大小，于表面淋上醬汁，撒上山椒粉與芝麻，放上蔬菜即成美味的照燒雞肉。

照燒雞的醬汁

照燒雞的醬汁可以在超市里買到，有瓶裝的，但是如果你買不到的話，其實還可以用別的來代替，也是會非常美味的哦~

醬油、味霖（這個買不到的話可以用米酒代替），紅糖，清水

把這幾種東西放在鍋內一起煮，知道紅糖融化，就可以作為醬料來使用了

（原諒小編真的沒有量是多少克，你可以適當的用筷子嘗一下）

照燒雞的秘訣

1、小火讓雞腿在醬汁里煮久一點，會比較入味，會很好吃的。如果喜歡雞皮脆一點的話，可以稍微把雞皮煎一下，會更香

2、的收汁也很關鍵，不要讓汁糊了，因為有糖哦

3、吃的時候可以撒一點白芝麻會跟香。

雞排的吃法就是配飯，雞肉的細滑，肉汁滿滿滲透進白米飯里，真的是好吃到盤子都得舔干凈！以上就是為大家介紹的照燒雞的做法。