糖醋蒜屬于一種腌漬食物，多見于北方地區，那腌糖醋蒜的時候里面可以放生姜嗎？讓我們一起來看看吧。
糖醋蒜里面可以放生姜嗎
可以放。 在制作糖醋蒜的時候，可以往糖醋蒜中加入適量生姜。糖醋蒜中加入生姜可以更好的提升陽氣，起到溫中散寒的功效，很適合冬天食用。同時還能有一定開胃助消化、殺菌消毒、健脾臟器的作用。但需要注意的是，一定不能一下吃太多，否則很容易導致上火。
腌5斤糖醋蒜放多少醋
大概需要2.5斤的醋。 如果準備5斤大蒜鹽糖醋蒜的話，一般需要準備2.5斤的醋，另外糖的用量大概在3兩左右。將大蒜清理洗干凈后，放入清水中浸泡1周左右，且每天要進行換水。一周后將大蒜撈出晾干水分后再與其他調料一起裝壇。
做好的糖醋蒜放在什么地方好
冰箱或陰涼干燥處。 如果是氣溫較高的季節的話，腌好的糖醋蒜放入冰箱中冷藏保存，低溫可以抑制微生物的生長，從而可以延長糖醋蒜的保存時間，一般可以保存半年至一年的時間。 但如果是非高溫天氣的話，也可以直接將密封好的糖醋蒜放在陰涼通風處保存。
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（文章來源：樂哈健康）