為什么飯店的炒青菜那么好吃呢？自己好像做不出飯店炒青菜的清脆新鮮，那么自己怎么炒青菜好吃呢？炒青菜的家常做法是怎么樣的？
炒青菜怎么做好吃
準(zhǔn)備原料：
鹽 少量
油 少量
糖 少量
醬油 少量
蒜 兩瓣
先將青菜切好，大蒜切好，然后開火，倒油，放入大蒜烹制出香味，然后放入青菜。這里注意青菜大小一樣，火不能太熱，否則容易糊，蒜放入后就可以下青菜了。
翻炒一下，然后倒入少量水，醬油和糖，然后繼續(xù)翻炒，避免出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。讓青菜充分加熱，烹制出香味。
接下來，可以蓋上鍋蓋，火調(diào)成中火，然后悶一下，大約2分鐘就可以了。悶的目的是想讓糖味和醬油味充分的散發(fā)出來，進(jìn)入到青菜內(nèi)部，這樣的青菜很有味道，很好吃。
然后就是打開蓋子，放鹽，開大火，繼續(xù)翻炒，等到水還剩不多時，就可以了，將青菜盛出，完成這一道菜。
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