荸薺是秋冬季節當中一種很常見的水果，既可以生吃，也可以煮熟后再吃，那荸薺是生吃好還是熟吃好呢？
荸薺生吃好還是熟吃好
各有優點。 荸薺是屬于一種水生植物，通常以地下膨大的球莖作為食用，可以生食、熟食也可以做菜食用，其中生吃的話口感比較脆嫩，而且生吃對于荸薺中所含營養物質的保留也是完全的。 但是荸薺因為是生長在淤泥里面的，所以其表皮上可能會帶有較多的泥沙、細菌、寄生蟲等雜質，如果將荸薺煮熟之后再吃的話，對于人體來說也會更加安全、健康一些。
荸薺生吃會有寄生蟲嗎
清洗干凈之后一般沒有太大的影響。 荸薺的寄生蟲主要是存在于外皮與果柄上，其內部本身是不帶有寄生蟲的，所以如果在削皮之前，將荸薺的外皮用沸水燙一遍，然后將荸薺的果皮削掉，并且在削完皮之后注意將荸薺的果肉用鹽水清洗干凈的話，那么一般情況下是可以去除掉大部分的寄生蟲的，在適量食用的情況下也不會對人體健康造成很大的危害。
荸薺要煮多久才能殺死寄生蟲
5-6分鐘左右。 寄生蟲的主要成分是蛋白質和水分，并不是很耐高溫，所以一般將荸薺放在60-70℃的溫度環境中，連續煮5-6分鐘左右就能夠將大部分的寄生蟲都殺滅掉了。 但是如果只煮5-6分鐘的話，荸薺此時還沒有熟，吃起來口感不是很好，所以建議可以繼續將荸薺置于沸水中煮10-15分鐘左右，直至荸薺被煮熟之后就可以食用了。
吃了荸薺肚子疼怎么辦
視情況而定。 荸薺的質地較硬，其中含有較多的淀粉，食用后比較難消化，因此如果食用過多的話就有可能會出現、腹脹等腸胃不適的癥狀，如果是因為吃多了荸薺所引起的肚子疼，那么建議先立即停止繼續食用荸薺，然后多喝水、注意休息就可以了。 但如果是因為荸薺不干凈，導致人體感染細菌、寄生蟲所引起的肚子疼的話，那么就需要及時地去醫院就診，以免耽誤病情的。