秋天是桂花散發香味的季節，很多人都有采摘過桂花，那么新鮮的桂花曬干后可以泡水喝嗎？
新鮮的桂花曬干后可以泡水喝嗎
一般新摘下來的桂花不直接食用的，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊并密封于瓶或罐中，放置數天即可食用。 剛采摘的新鮮桂花中含有較多單寧，吃到嘴里會感覺苦澀且香味不足。所以，新鮮桂花一般都是經過長時間的熟制處理，等澀味減少甚至完全消失的時候，才適合用它來加工成各種食品。熟制新鮮桂花的常用方法是，將其做成干桂花、桂花蜜、桂花醬或糖桂花等。
桂花的功效與作用
1、桂花茶：桂花具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的作用，夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解作用。
2、桂花茶：對于口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和作用。 3、桂花茶系桂林特產，茶葉用鮮桂花窖制后，即不失茶的真味又帶濃郁桂花香氣，飲后有通氣和胃的作用，很適合胃功能較弱的老年人飲用。
桂花怎樣保存食用方法
鹽水浸泡法 關于桂花怎么保存，其實還有一個很簡單的方法就是用鹽水浸泡，我們把剛摘下來的桂花用鹽水浸泡，然后壓實保存起來就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗凈就可以食用了。 自然風干法 我們還可以選擇把桂花用高溫烘干或者自然風干的方式晾干，因為桂花比較小朵，所以很容易就干了，找個玻璃瓶把它密封起來，可以在里面放一些干燥劑，可以保存很久。 釀桂花酒法 其實把新鮮的桂花釀成桂花酒也是一種非常好的保存方法，先把桂花用白糖腌制幾天，等它發酵過后倒進白酒里，密封保存起來，2到3年后就可以喝到香醇的桂花酒了。