桂花是不是曬干就可以泡茶了，新摘桂花要怎么處理

桂花是具有獨特香味的花，可以用來泡茶還能用來制作傳統糕點，想問一下桂花是不是曬干就可以泡茶了？新摘桂花要怎么處理？

桂花是不是曬干就可以泡茶了

桂花曬干能泡茶喝。 一般新摘下來的桂花不能直接食用，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。泡茶前，要先將桂花陰干，揀去雜質后密閉貯藏。桂花泡茶喝具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的作用。

哪種桂花不能吃

桂花大概分為四種，分別是：銀桂、金桂、丹桂還有就是四季桂。桂花一般具有溫補陽氣、養顏、美白皮膚、化痰止咳等效果，還可以預防口臭和腸胃的不適，所以桂花都是可以用來泡茶喝的，但是就一定要了解自己的身體和適量。桂花中有芳香的物質，可以起到稀釋痰液促進呼吸道痰液排出的功效，還可以起到化痰、止咳和平喘的作用。

新摘桂花要怎么處理

新鮮桂花采摘后，經過一個晚上就會干枯并失去香味，曰百接用來泡茶或做調料時，可能還會帶有苦味。因此，新鮮桂花先制成糖桂花或干桂花，以延長保存期，再作他用。干桂花的做法則較簡單，只要把桂花放入微波爐用中火烤上5分鐘，拿出等冷卻后，再放入微波爐用中火烤上5分鐘即可。這樣制成的干桂花放在干燥的環境下可保存2-3年。切記不要把桂花拿到太陽底下去暴曬，這樣容易使香氣揮發掉。還有一種方法是將新鮮桂花拌在豬油或金龍魚油里，這樣炒菜時就能帶有桂花香，一般可保存1一2年。

桂花曬干后可以做什么

桂花具有色澤金黃，香氣芬芳的特點，可以消除疲勞、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、湯圓及各種食品點心，也可以作為高級賓館、房間窗頭芳香之用，是居家旅游饋贈親友的佳品。

1、沖茶、泡酒。將桂花直接放入茶或者酒中浸泡數日。

2、將桂花與白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做湯圓、包子和各種點心。

3、桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品。