超市里上架了些新鮮的山藥，想著買些回來(lái)當(dāng)菜吃，可是在吃山藥的時(shí)候，是不能和什么食物一起食用的呢？
山藥不能與什么食物同食
甘遂
甘遂是一種中藥材，有瀉水逐腫、消腫散結(jié)的功效，服用后會(huì)刺激腸道增加腸蠕動(dòng)，繼而產(chǎn)生瀉下的作用，而山藥有收斂止瀉的功效，與甘遂藥性相反，因此不能同食。
產(chǎn)氣食物
生活在常見(jiàn)的產(chǎn)氣食物如紅薯、黑豆、黃豆等要避免和山藥同食，因?yàn)樯剿幈旧砗写罅康矸郏粤瞬灰紫绻俸彤a(chǎn)氣食物一起吃，就容易有腹脹、放屁等異常情況。
山藥和哪些食物搭配效果好
分情況討論
山藥是藥食兩用的食材，入藥具有補(bǔ)脾胃虧損、治氣虛衰弱、、遺精遺尿及無(wú)名腫毒等功效，因此搭配不同功效的食材能增強(qiáng)某一方面的效果。例如和茯苓、白術(shù)等藥材能增強(qiáng)健脾益胃功效，而和芡實(shí)、蓮子搭配能增強(qiáng)益精、固腎功效，所以山藥和不同食材搭配能側(cè)重增強(qiáng)不同方面的效果，選擇適合自己的就是效果的。
山藥吃了舌頭麻為什么
多種原因。
一般情況吃山藥舌頭麻考慮是因?yàn)樯剿帥](méi)熟或沒(méi)去皮導(dǎo)致的，山藥皮中含有的植物堿、皂角素等物質(zhì)如果不經(jīng)過(guò)高溫的溶解破壞的話，食用時(shí)可能會(huì)有舌頭發(fā)澀、發(fā)麻的感覺(jué)。
此外，吃山藥舌頭麻還有可能是食用方法不對(duì)，山藥的食用方法是燉煮食用，這樣能程度的溶解山藥中的植物堿和皂角素物質(zhì)，從而降低舌頭發(fā)麻的幾率。如果排出這兩種常見(jiàn)的吃山藥舌頭麻的原因，還可考慮本身對(duì)山藥存在過(guò)敏現(xiàn)象。
山藥怎么看熟不熟
生的山藥質(zhì)地較為堅(jiān)硬，經(jīng)過(guò)高溫蒸制后其質(zhì)地才會(huì)變軟，如果用筷子能輕松無(wú)阻力的插入山藥中，說(shuō)明山藥已經(jīng)從里到外的熟透了。另外，除了用筷子家名冊(cè)，也可以小口的嘗一下，若是山藥吃起來(lái)口感綿、軟、爛的話，說(shuō)明山藥已經(jīng)熟了，反之如果還是偏硬的話就說(shuō)明沒(méi)熟還要繼續(xù)煮一些。