奶奶每年快到清明的時候會做一些清明粑粑，家里人都很喜歡吃，今年我也想學著做一些，請問清明節粑粑的做法是什么？清明菜吃了有什么功效和作用呢？
清明節粑粑的做法
材料：清明草、糯米粉、白糖。
1、先將清明草摘洗干凈，去除雜質和黃葉。
2、將清明草切成碎末。
3、攪碎的清明菜和糯米粉，白糖攪拌在一起，揉成面團。
4、將粽葉冼凈，晾干，剪去多余的葉子，抹上點植物油。
5、將清明菜面團揉成一些小面團，用粽葉包起來。
6、將清明菜粑粑放入蒸鍋，蒸上20分鐘即可。
清明菜還可以怎么吃
清明菜炒雞蛋
材料：清明菜250g，雞蛋4個。
做法：
1、將清明菜出去雜質和黃葉，洗凈，切碎。
2、將雞蛋磕入碗內打勻。
3、鍋燒熱放油，油熱倒入雞蛋液，炒成塊出鍋。
4、清明菜投入鍋內煸炒，斷生烹入調料，加入雞蛋翻炒均勻即成。
清明糯米飯
材料：清明菜500g，糯米500g。
做法：
1、將清明菜去雜洗凈，切碎。
2、糯米淘洗干凈。
3、油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入清明菜煸炒，加入精鹽炒至入味。
4、鍋內加適量的水，放入糯米、清明菜，攪拌均勻。
5、抹平，燒沸后，改為文火煮熟，出鍋即成
清明菜有什么禁忌
清明菜沒有什么禁忌，對于人群、疾病、體質等都沒有禁忌。清明菜在平時生活中也算一種野菜，含有豐富的營養成分，適量食用清明菜對人體有一定的好處，也沒有副作用，只要注意適量食用即可。