豆制品營養固然豐富,但是有些人不能吃

    專家明確指出，嚴重消化性潰瘍病人不要食用黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐干等豆制品，因為其中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纖維還會對胃粘膜造成機械性損傷。
　　胃炎：
　　急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
　　腎臟疾�。�
　　腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人應采用低蛋白飲食，為了身體的基本需要，應在限量范圍內選用含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸又低的食品，與動物性蛋白質相比，豆類含非必需氨基酸較高，故應禁食。
　　糖尿病腎病：
　　引起糖尿病患者死亡的主要并發癥是糖尿病腎病，當病人有尿素氮潴留時，也不宜食用豆制品。
　　傷寒�。�
　　盡管長期高熱的傷寒病人應攝取高熱量高蛋白飲食，但在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿，以免產氣。
　　急性胰腺炎：
　　急性胰腺炎發作時，忌飲用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。痛風：痛風的發病機理是嘌呤代謝紊亂，以高尿酸血癥為重要特征。因此在急性期要禁用含嘌呤多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。