青椒是我們平時(shí)做菜的時(shí)候經(jīng)常要用到的蔬菜，它可以做成煨青椒，也可以用來(lái)炒肉或是煎雞蛋，都是非常美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，那么從食物屬性來(lái)看，青椒是酸性食物還是堿性食物呢？
青椒是酸性食物還是堿性食物
青椒是堿性食物。 食物的酸堿性是看其代謝產(chǎn)物的酸堿性，而青椒中礦物質(zhì)元素含量是比較高的，在進(jìn)入人體后，經(jīng)過(guò)消化代謝以后就會(huì)轉(zhuǎn)成堿性的食物，所以說(shuō)從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō)的話，青椒屬于堿性的食物類(lèi)型。
青椒吃多了會(huì)怎么樣
導(dǎo)致上火
青椒屬于熱性食物，食用過(guò)多會(huì)加重體內(nèi)的熱氣，吃多了以后會(huì)導(dǎo)致上火的情況出現(xiàn)，還會(huì)誘發(fā)牙齦出血的問(wèn)題，對(duì)于健康不利。
引發(fā)腸胃不適
青椒中是含有辣椒素的等刺激性成分的，在進(jìn)入腸胃后對(duì)于胃腸粘膜有一定的刺激性，如果青椒吃的太多的話，還會(huì)刺激腸胃，導(dǎo)致腸胃不適，嚴(yán)重的引起胃炎或者是胃潰瘍。
青椒的常見(jiàn)做法
油燜青椒
首先準(zhǔn)備適量的青椒，生抽，鹽以及其他的調(diào)味料等，把青椒用清水清洗干凈之后去掉它的根蒂，把里面的籽也去掉，然后用刀把它壓扁，往干凈的炒鍋中放入適量的油，等到油燒熱之后用小火，放入青椒微微的翻炒，再加上蓋子，燜兩分鐘左右，直到青椒皮的表面起皺變軟的時(shí)候加入鹽，生抽和少量的水，等到青椒入味兒熟透就可以了。
虎皮青椒
首先準(zhǔn)備適量的青椒、大蒜、糖、醋、鹽、生抽以及其他的調(diào)味料等，把青椒清洗干凈之后處理好，把大蒜清洗干凈，切碎。往干凈的容器中加入適量的生抽、白糖、醋、鹽、攪拌均勻，往干凈的鍋中加入適量的油，等到油變熱之后，把青椒放進(jìn)去，使青椒受熱均勻，等到表面都出現(xiàn)皺紋的時(shí)候，放入適量的蒜爆香，再倒入調(diào)味汁翻炒，等到入味的時(shí)候就可以出鍋了。
青椒肉絲
首先準(zhǔn)備適量的豬肉、青椒、姜、油、料酒、淀粉、鹽、醬油、花椒、蒜、蔥以及其他的各種調(diào)味料等。把準(zhǔn)備好的青椒清洗干凈之后切成絲，把肉切成絲，放在容器中加入適量的醬油，料酒以及淀粉攪拌均勻，腌制20分鐘，往鍋中加入適量的油，等到油變熱之后放入花椒，蔥姜蒜爆香，等到出來(lái)香味之后，加入適量腌制好的肉絲進(jìn)行翻炒，等到肉變色的時(shí)候盛出來(lái)，再把已經(jīng)切好的青椒放進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，加點(diǎn)兒鹽，把肉絲放進(jìn)去一起翻炒就可以了。