水煮荷包蛋是很多人家庭常見的早餐，你是否已經(jīng)厭倦了單純的清水煮荷包蛋，今天小編教大家荷包蛋的其它種做法，感興趣的小伙伴快點(diǎn)學(xué)起來吧。
3種方法水煮荷包蛋
方法一：把水燒開后，拿一把湯勺抹上一層食用油，將雞蛋打入湯勺放到鍋中，不要攪動(dòng)，也不要注水，大約2—3分鐘雞蛋定型后，再滑到開水鍋里面煮熟即可。
方法二：水燒開后，調(diào)整到中小火，向鍋中加入涼水，讓水溫保持在在70度作用，快速倒入雞蛋，不要?jiǎng)�，使其自然成型�?-3分鐘待水再次煮開就可OK啦。
方法三：鍋里的水微微沸騰時(shí)關(guān)上火，把雞蛋磕在盤子里，盤口放在燒開的水里，把雞蛋輕輕的倒進(jìn)鍋底，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可，用鏟子輕輕的鏟起，不要翻攪，然后再開火煮3-5分鐘完成。
水煮荷包蛋的技巧
雞蛋不要直接打入鍋中煮荷包蛋不要直接把雞蛋打入鍋中，雞蛋直接入鍋力度不好把握，也會(huì)有一個(gè)沖擊力，尤其是放了一段時(shí)間的雞蛋，更容易入水就被沖散掉。正確的做法應(yīng)先把雞蛋打入碗中，這樣讓雞蛋入鍋的時(shí)候更容易控制力度。
第二點(diǎn)：雞蛋不要開水下鍋正確的做法鍋中加入比較多的水，水燒開后關(guān)火不要讓其繼續(xù)沸騰，然后把打入碗中的雞蛋沿著鍋邊慢慢滑入鍋中，這時(shí)不要攪拌不要開火，蓋上鍋蓋燜上1分鐘定型。很多人為了雞蛋不被滾水沖散，會(huì)等水還沒燒開就把雞蛋下鍋，其實(shí)只需要等鍋中水燒開后，關(guān)火再加雞蛋，這樣的比水沒燒開把雞蛋下鍋更容易控制水溫，也更干凈一些。
第三點(diǎn)：開小火慢慢煮雞蛋燜定型以后，再開小火慢慢的煮，大約煮5分鐘蛋清和蛋液就剛好熟。如果想吃溏心的荷包蛋，可以縮短煮的時(shí)間，3分鐘就可以了。
糖醋荷包蛋的做法
食材：雞蛋三個(gè)，蔥，蒜1、鍋里燒水，水開之后轉(zhuǎn)小火2、把雞蛋打進(jìn)去，小火慢慢把雞蛋煮熟3、把煮熟的荷包蛋撈出來，備用4、把蔥蒜切沫5、拿一個(gè)空碗 ，放進(jìn)去生抽，白糖，錯(cuò)調(diào)勻6、再拿一個(gè)空碗調(diào)一下水淀粉7、然后蔥沫，蒜沫，調(diào)好的醬汁，水淀粉一起放進(jìn)鍋里煮兩分鐘然后把煮好的荷包蛋放進(jìn)去8、使荷包蛋都裹上醬汁，盛出來，撒上蔥花就做好了5號(hào)網(wǎng)版權(quán)所有