乳糖不耐的人可以喝酸奶，喝酸奶可以幫助排便，喝酸奶可以美容，酸奶有這么多的好處又好喝，那酸奶什么樣的好？
低溫酸奶比常溫酸奶好
其實在營養(yǎng)價值上，低溫酸奶喝常溫酸奶沒有太大區(qū)別，只是常溫酸奶是在傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)出來的酸奶再經(jīng)過一次，把酸奶中的益生菌也殺死了，而低溫酸奶中會有活菌，所以在調(diào)節(jié)腸胃，這個方面，低溫酸奶比常溫酸奶好。
酸奶是稀的好還是稠的好
如果是自己在家做酸奶，優(yōu)質(zhì)的牛奶做出來的酸奶會更濃稠。但是市場上賣的酸奶卻不能以這個為判斷標準，市場上賣的酸奶一般為攪拌型酸奶，也就是說，把酸奶的凝凍再攪碎，讓它變成一種半流動的狀態(tài)，在此之上，還可以添加增稠劑，這樣就無法從酸奶的狀態(tài)來判斷原材料的質(zhì)量了。但是，能做出酸奶來的牛奶，質(zhì)量都不算太差，而且增稠劑也不是什么有害的東西，只是普通的食品添加劑，對人體不會有什么影響。 所以如果是在超市買酸奶是沒辦法用稠或稀來判斷酸奶的好壞的。
無糖酸奶更適合減減重
酸奶是牛奶經(jīng)過發(fā)酵得來的，乳酸菌把乳糖分解成乳酸，這個時候直接食用的話，會特別酸，所以普通酸奶在制作過程中會添加7%左右的糖，來改善口感，即使添加了糖分，酸奶中的含糖量也不高，平時可以放心食用。但對于減重人群來說，無糖酸奶是更好的選擇。
酸奶比酸奶飲料好
酸奶飲料是由牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發(fā)酵劑制成的，它的牛奶含量很低，只有三分之一。而酸奶是將牛奶經(jīng)過殺菌后添加有益菌，通過發(fā)酵得來的，基本保留了牛奶的營養(yǎng)。酸奶的營養(yǎng)價值遠大于優(yōu)酸乳。