隨著消費(fèi)者健康理念的不斷增強(qiáng)，那些健康飲品愈發(fā)受消費(fèi)者喜愛。奶制品作為一種營養(yǎng)飲品，在生活中更是成為消費(fèi)者的必需品。我們早餐離不開牛奶，晚餐喝牛奶還能，而且休閑娛樂時(shí)吃些奶制品還能為身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)和能量，像奶片、酸奶等。但是，你知道奶制品有哪些品類嗎？借此機(jī)會，小編就為大家介紹一下。
乳制品的定義
奶制品就是乳制品，乳制品就是以羊乳或者牛乳為原料，添加入適量的維生素及其他輔料，佛和國家法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)過頂?shù)臈l件，加工制作而成的產(chǎn)品。
一般我們常見的奶制品有酸奶、鮮奶、奶粉、奶酪、奶片等等，因其形態(tài)和制作工藝的不同，它們的營養(yǎng)價(jià)值也各不相同。
乳制品分類
乳制品可以分為七類，分別是液體乳類、乳粉類、煉乳類、乳脂肪類、干酪類、乳冰淇淋類、其他乳制品類。
液體乳類中又分為乳、酸乳、乳三類，像酸奶、奶、奶等；乳粉類又可以分為乳粉和配方乳粉，像全脂乳粉、脫脂乳粉、嬰幼兒配方奶粉等；煉乳類又可以分為全脂煉乳、配方煉乳等；像打蛋糕用的稀奶油和配面包的奶油都是乳脂肪類；其他乳制品類又分為發(fā)酵乳、復(fù)原乳等，像乳糖、奶片等。