吃米粉會(huì)發(fā)胖嗎？米粉吃多了對(duì)身體有沒有好處？生活中，很多人為了方便省事喜歡吃泡粉絲，但是粉絲中所含熱量較高，吃多了會(huì)長肉，那么，吃米粉會(huì)胖嗎？對(duì)于這個(gè)問題，下面我們就來介紹一下：
吃米粉會(huì)胖嗎
粉絲分很多種，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲等等，而賣的比較好的是淀粉制的粉絲，如紅薯粉絲、土豆粉絲等。由于粉絲的附味性非常，它可以吸收各種鮮美湯料的美味，而使其鮮味愈甚，再加之其本身的柔潤嫩滑，非常的爽口，涼拌更佳，無論冬夏都是非常理想的食材。
喜歡吃粉絲的人，經(jīng)常一吃就是一大碗，甚至有的人把粉絲作為主食來吃。這種吃法對(duì)身體是有害的，由于粉絲在加工制作過程中，普遍都會(huì)添加0.5%左右的明礬，加進(jìn)的明礬與粉漿凝聚在一起之后，隨著粉絲的成形和干燥，明礬的含量還會(huì)有所增加，我們都知道，明礬即是硫酸鋁，所以大量食用粉絲的話，我們的身體也就是攝進(jìn)了大量的鋁。攝入過量的硫酸鋁，會(huì)影響腦細(xì)胞的功能，成老年癡呆癥等疾病因此一定要適量食用。食用粉絲后，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類。因?yàn)橛驼ㄊ称分泻械匿X也很多，合在—起會(huì)使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。
米粉是什么
米粉，漢族特色小吃，是南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者（尤其南方消費(fèi)者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米—淘洗—浸泡—磨漿—蒸粉—壓片（擠絲）—復(fù)蒸—冷卻—干燥—包裝—成品。
關(guān)于米粉的起源有多種說法，一種是古代五胡亂華時(shí)期北方民眾避居南方而產(chǎn)生的類似面條食品。另一說法是秦始皇攻打桂林的時(shí)候，由于當(dāng)時(shí)北方的士兵在桂林作戰(zhàn)，吃不慣南方的米飯，所以當(dāng)時(shí)的人就用米磨成粉狀并做成面條的形狀，來緩解士兵的思鄉(xiāng)之情。
米粉的營養(yǎng)價(jià)值
構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；儲(chǔ)存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；；增強(qiáng)腸道功能。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
每100g米粉所含的營養(yǎng)價(jià)值包括：能量348千卡、蛋白質(zhì)7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、葉酸18.7微克、膳食纖維0.8克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、煙酸2.3毫克、維生素E1.29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1.5毫克、鎂49毫克、鐵1.4毫克、鋅1.54毫克、硒2.71微克、銅0.25毫克、錳1.54毫克。
上述就是吃米粉會(huì)胖嗎相關(guān)知識(shí)介紹，相信大家在看過上述介紹之后，對(duì)于米粉都有所了解，今后生活中，也可以適量吃些米粉，給自己的身體多一點(diǎn)健康，多一點(diǎn)營養(yǎng)。