葛根是什么，吃葛根有什么好處

葛根是什么植物呢？很多人可能不知道，葛根，為豆科植物野葛，是南方一些省區的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是淀粉，此外還含有約12%的黃酮類化合物，包括大豆（黃豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余種；并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等。下面為大家介紹吃葛根有什么好處。

葛根是什么

葛根有“千年人參”之美譽。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有4葛根湯“這一方劑，至今仍是重要的解表方。《本草正義>謂葛根”能開發脾胃清陽之氣“。常食葛粉能調節人體機能。增強體質。提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。

別名：野葛、葛條、粉葛、甘葛、葛藤

性昧：性涼，味甘、辛i歸脾、胃經

主要產區：黑龍江、吉林及華北、西北、華東、華中、華南、西南等地

入藥部位：根、莖、花、葉、子實

形態：枝灰褐色，微具棱。羽狀三出復葉，卵狀披針形。總狀花序腋生。莢果長圓形，扁平。

采集保存：秋冬二季采挖。趁鮮切成厚片或小塊；干燥。

吃葛根有什么好處

1、葛根提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。

2、葛根促進新陳代謝，加強肝臟功能，防止酒精對肝臟的損傷。

3、葛根對高血脂形成的冠狀動脈硬化，通過改善心肌缺血狀態，防治冠心病、心絞痛、心肌梗塞等心血管疾病。

4、葛根對高血脂形成的腦動脈硬化，通過改善腦缺血狀態，防治腦梗塞、偏癱、血管性癡呆等腦血管疾病。

5、葛根強化肝膽細胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。

女性吃葛根有什么好處

葛根中含有豐富的黃酮類物質和葛根素，目前異黃酮主要從大豆中提取。隨著人們對野葛研究的不斷深入，發現野葛中異黃酮的含量和活性遠遠超過大豆中的。當今在歐美以及日本的女性保健領域受到廣泛重視。

A、經常吃野葛食品能姿容養顏。促進皮膚白皙、光潤、細膩，使女性煥發青春光彩。人們經常食用的大豆中含有微量的異黃酮，所以經常喝豆漿也可姿養肌膚，經研究發現異黃酮在野葛中的含量跟活性遠高于大豆中的。 野葛食品對婦女產后帶來的多種疾病有抑制功能。

B、常吃野葛食品能調理更年期綜合癥。 隨著年齡增長，體內下丘腦——垂體 —— 性腺軸的平衡被打破，出現、多夢、頭暈、目眩、煩躁、不安、猜疑、憂郁等癥狀。這就是醫學上說的”更年期綜合癥“。

經常食用野葛制品對更年期綜合癥有調理作用。隨著年齡增長，身體對鈣的吸收減少，鈣降低，骨骼脫鈣，容易發生骨質疏松癥，經常食用野葛制品可預防骨質疏松。

研究結果顯示，野葛具有很好的功效，內含異黃酮相當可觀（葛根異黃酮又叫植物雌），它不僅具有使乳腺豐滿堅挺和乳房組織重構的作用，而且對子宮、卵巢和皮膚也有作用。野葛根中的異黃酮成分，不僅具有有效的抗乳腺癌作用，而且還有預防心血管疾病的功能。

總結：葛根是什么，吃葛根有什么好處這下大家都知道了吧！常食葛粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。現代醫學研究，葛根黃酮具有和雌樣作用，可促進女性養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。