“早餐要吃飽，午餐要吃好”，一份營養的午餐對于高三的考生而言實在是重中之重！高考午餐吃什么好，很多家長不知道應該怎么去做高考生的午餐。下面火爆食品飲料招商網為大家做出介紹，看高考午餐吃什么才是科學合理的吧！
高考午餐的飲食原則
午餐是考生一日中的主餐，上午體內的熱量和各種營養素消耗較大，因此中午要提供充足的能量和各種營養素，多攝入肉類、雞蛋、豆腐等食品，能為午后學習及考試活動提供能量及營養儲備，同時要防止暴飲暴食，以免加重胃腸負擔，對健康不利，吃得過飽可使大腦靈敏度降低，影響考試發揮。
午餐要兼顧孩子的飲食喜好，可以吃米飯也可以吃面食，但是上午緊張的考試下來，吃飯要盡量簡單，不要占用太多時間。不要太多油煎炸的東西，也不要吃多刺的食物，可以吃一些魚片、魚圓、魚湯，雞丁、雞片，蝦仁也都可以，再配些蔬菜、豆制品、水果。既營養，又節約了時間，省出時間讓孩子休息一下。
高考午餐的兩忌兩宜
午餐兩忌，一忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和淀粉的米飯、面條、面包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，學習精力難以集中。二忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，這些食品營養含量低。
午餐兩宜，一是宜吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。二是宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人大腦反應靈活，思維敏捷。
高考午餐食譜推薦
午餐食譜1：米飯或者饅頭、海帶肉絲、素什錦；
午餐食譜2：米飯或者饅頭、糖醋帶魚、炒素絲；
午餐食譜3：米飯或者饅頭、豬肝肉片、西芹蝦仁；
午餐食譜4：米飯或者饅頭、土豆牛肉片、菜花香菇；
午餐食譜5：米飯或者饅頭、豆腐干肉丁、豌豆苗；
午餐食譜6：米飯或者饅頭、肉末豆腐 、香菇小白菜；
午餐食譜7：米飯或者饅頭、胡蘿卜肉排、荷蘭豆；
午餐食譜8：米飯或者饅頭、菠菜粉絲湯、番茄菜花、清蒸小排骨；
午餐食譜9：米飯或者饅頭、糖醋魚塊、蘑菇炒青菜、紫菜蝦皮湯；
午餐食譜10：米飯或者饅頭、糖醋帶魚、家常豆腐、絲瓜湯；
午餐食譜11：米飯或者饅頭、芹菜干絲、蛤蜊蒸蛋羹、紅燒大排；
午餐食譜12：米飯或者饅頭、紅燴土豆牛肉、炒菠菜、三鮮豆腐羹；
午餐食譜13：米飯或者饅頭、地三鮮、 糖醋小排、炒基圍蝦；
午餐食譜14：米飯或者饅頭、香菇黃花黑木耳肉片、蝦仁炒黃瓜、白蘿卜海帶排骨湯；
午餐食譜15：米飯或者饅頭、肉末茄子、蔥花土豆泥、排骨海帶湯；
午餐食譜16：米飯或者饅頭、八寶辣醬、咖喱土豆雞塊、青菜蝦米、山藥小排湯。
總結：高考午餐吃什么好，高考午餐食譜就為大家介紹到這里了，希望對大家有幫助哦！總的來說就是，高考午餐既要考生的營養，也要簡單一些，不要吃太油膩、刺激的食物。