馬上就要高考了，對學生和家長來說，都是非常重要的，高考前高考生飲食各種注意和完善都是為了高考當天做準備，高考當天的飲食才是絲毫不得疏忽的。那么，高考當天吃什么好？下面小編來詳細介紹高考當天吃吃食譜！
高考當天吃什么好——早餐推薦
推薦一、粥類
幾種營養粥及做法
【芙蓉雞絲粥】
1、雞胸肉洗凈放入湯鍋加幾粒花椒、一勺料酒，涼水煮15～20分鐘
2、雞肉煮好撈出放涼，撕成雞絲
3、胡蘿卜切成碎末，姜切絲
4、大米加糯米一起淘干凈
5、洗好的米中加入雞絲、姜絲、胡蘿卜末、枸杞、甜玉米粒、白胡椒粉、食鹽混合均勻
6、放入電壓力鍋，上氣后25分鐘就做好了。用砂鍋味道會更好。
【冰糖草莓粥】
食材：200g大米、200g草莓、80g冰糖、適量清水
做法：
1、將草莓洗凈去蒂切成小碎塊。
2、將2分之1量杯的大米淘洗干凈，加入八量杯清水。
3、大火將米煮開轉小火煮粥。
4、加入冰糖與米同煮。
5、五十分鐘左右粥變粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮個開關火即可。
【皮蛋瘦肉粥】
材料：大米、蔥、姜、皮蛋、鹽、白胡椒、瘦肉、食用油
做法：
1、蔥切蔥花，姜切片跟姜絲，肉跟姜片入鍋焯水，皮蛋切塊。大米入高壓鍋放水，煮開。放整個的焯水的肉、姜絲、一半的皮蛋、一勺食用油，蓋上鍋蓋，大火到高壓鍋上汽，關火燜5分鐘
2、打開，取出瘦肉，瘦肉撕絲，肉絲倒回鍋中。放剩下的皮蛋，放鹽調味，放少許白胡椒、一半蔥花。鍋蓋敞開著大火煮10分鐘，到自己喜歡的濃稠度就好。出鍋前撒剩下一半的蔥花即可。
【魷魚粥】
做法：
1、鮮魷去黑皮洗凈，切花刀，用鹽、姜絲、料酒腌制；
2、大米淘洗干凈，倒入放好足量水的鍋中，大火煮開轉小火；
3、魷魚在開水中燙一下迅速撈出；
4、粥熬的差不多的時候，調入食用油、鹽；
5、把魷魚放進去攪勻，大火燒開；
6、調入雞粉、胡椒粉、芹菜葉煮開即可。
【香菇瘦肉粥】
原料：瘦肉、香菇、剩米飯、蛋清半個、生粉一小勺、姜絲、蔥花、鹽、胡椒粉、雞精
做法：
1、剩米飯放鍋中加開水熬制；
2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、鹽腌制一會；
3、香菇切小丁、姜切絲、放入熬至開花的粥中攪拌均勻，再放入肉丁繼續煮十幾分鐘；
4、放入鹽、雞精、胡椒粉；
5、撒上蔥花即可~
推薦二、牛奶（或豆奶、酸奶）、面包水果
面包簡易選全麥面包，牛奶以溫熱牛奶為佳，容易腹瀉的同學慎選酸奶。
高考當天吃什么好——午餐推薦
推薦一：菠菜粉絲湯、番茄菜花、清蒸小排骨；
清蒸小排骨的做法
1.子排洗凈用廚房紙巾抹干后切成1.5厘米左右的小塊，加入料酒，老抽，蠔油，生抽，糖，鹽，胡椒粉和生粉攪拌均勻，腌30分鐘以上。
2.蔥，生姜，紅椒，大蒜分別切細。
3.把豆豉的一半切碎。
4.鍋子中火燒熱，放入一大勺油，所有豆豉，生姜，蔥和大蒜，炒到香味溢出。
5.把4的材料稍晾涼后倒入排骨。
6.南瓜切成小塊。
7.南瓜鋪到碗底。
8.把排骨蓋到南瓜上。
9.用錫紙覆蓋裝排骨的碗。
10.鍋子坐水燒滾，把排骨連碗放上，蓋上鍋蓋，開大火蒸。
11.七分鐘后，去除碗上的錫紙，繼續蒸3-7分鐘，直到碗正中底下的排骨粉紅色全部消失。
推薦二：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、家常豆腐、絲瓜湯
糖醋帶魚的做法
1.買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾干凈，去頭尾。洗凈后切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒腌制15分鐘
2.腌制的過程中準備好姜片、蔥、大蒜如圖的量；調配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水，攪勻備用。
3.將腌好的帶魚段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層面粉，抖凈干粉。鍋中加少量油，將帶魚段煎至兩面金黃，撈出。
4.用余油炒香紅剁椒，在加入蔥姜蒜煎出香味
5.加入炸好的帶魚段，將調好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當再加些水
6.煮開后小火燉10分鐘
7.然后大火收濃湯汁即可
推薦三：米飯（粳米200g）糖醋魚塊（125g）蘑菇炒青菜魚香肉絲塔菜胡蘿卜片小排冬瓜湯
糖醋魚塊的做法
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片
2、放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干淀粉，抓拌均勻后腌制20分鐘
3、不粘鍋中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加熱至7成熱時，把魚塊放入
4、小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中
5、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩余的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁
6、一鍋燒熱，倒入少量的油（是日常炒菜的1/3），把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿著同一方向（順時針或逆時針）攪拌
7、淋上水淀粉勾芡
8、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上
9、撒些熟白芝麻，點綴一下即可
小貼士
1、做這道糖醋魚塊，也可以不去魚皮和魚骨，成品可能會不太好看，帶骨吃的時候會較麻煩哈。
2、勾芡時，千萬要沿著同一個方向攪拌，不要來回的攪，否則芡汁會謝掉，變得不粘稠，影響菜的口感和賣相。
高考當天吃什么好——晚餐推薦
推薦一：三鮮餡餃子、木耳拌黃瓜、棒子面粥。另外，早中晚還有必備消暑甜品綠豆湯、紫菜蝦皮湯
紫菜蝦皮湯的做法
1、紫菜洗凈撕開，雞蛋打入碗中備用，準備好其他食材
2、中加少許花生油燒開，加入醬油熗鍋
3、加一碗水燒開
4、放入紫菜、蝦皮、花生等燒10min
5、加入蛋液和醋，輕輕攪拌均勻
6、雞蛋熟后起鍋盛碗中食用
小竅門：
推薦二：米飯五彩蝦仁（筍、胡蘿卜、青椒、木耳、蝦皮）家常豆腐
五彩蝦仁的做法
材料：玉米一根，胡蘿卜一根，黃瓜一根，馬蹄八粒，蝦仁少許。
1、黃瓜、胡蘿卜、馬蹄、紅辣椒都切丁，玉米切粒。
