為了迎合孩子的喜好，很多家長在考試當天都會給孩子做“豐富”的三餐。但麻辣會刺激胃腸道，考生可能會在考試時出現胃腸不適；高油高蛋白食物熱效應高，即人體消化蛋白質所需能量要比蛋白質提供的熱量高，所以，炒米飯炸饅頭片等都不可取。高考晚餐吃什么好？晚餐要補充全天消耗的體力和腦力，并為第二天積蓄能量，所以應以易消化為標準，但不可吃得過多、吃得油膩。
高考晚餐吃什么好
晚餐飲食宜清淡，多補充蛋白質。
參考食譜：紅棗小米蓮子粥或南瓜牛肉胡蘿卜粥、青菜或豆類蔬菜、粥或湯、魚、少量肉類菜品、適量米飯或面食、適量水果、酸奶等。晚餐的飲食可選擇瘦肉、雞蛋湯、清蒸魚、蔬菜、涼拌西紅柿等。如果天熱考生胃口不好，也可適當增加些開胃小菜，或者綠豆湯等飯后輔食，以此來增加食欲。
晚餐的飲食可選擇瘦肉、雞蛋湯、清蒸魚、蔬菜、涼拌西紅柿等。如果天熱考生胃口不好，也可適當增加些開胃小菜，或者綠豆湯等飯后輔食，以此來增加食欲。主食為各種米、面制品，以稀的為主，如豆粥、餛飩、面條。副食為少量的肉類、魚類、蛋類、豆制品、蔬菜水果等。
另外，考試期間不要喝濃茶、咖啡或提神飲料來增強精力。咖啡因雖然能讓人暫時不困，但會消耗更多的營養素，并影響夜間的睡眠質量，進而可能影響第二天考試的發揮。
高考晚餐食譜推薦
主食：饅頭、軟米飯、包子、玉米面、白面、豆面、發糕等。
葷菜：紅燒魚、蔥爆雞塊、西芹牛柳或蝦仁、肉末豆腐。
素菜：木耳西蘭花、青椒土豆絲、香菇青菜、拌茄子、絲瓜竹蓀腰果、蘆筍百合等。
湯：冬瓜湯、海米菜葉湯、酸菜湯、蘑菇湯等。
搭配原則：100-150克主食，3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。
高考晚餐菜譜推薦
1、清燉排骨藕湯+豆豉炒豆腐+拌海蜇絲；
2、肉沫豆腐+青椒土豆絲+皮蛋拌豆腐；
3、洋蔥爆豬肉+番茄炒雞蛋+拌豇豆。
高考宵夜吃什么
如果一定要學習到11點以后，或者確實睡不著，準備一些夜宵是必要的，但不是半夜吃，而是晚上9點左右吃。同時，夜宵要容易消化，不給胃腸帶來負擔，不影響夜間休息，如小米粥、藕粉糊、稀湯面、牛奶、酸奶等為好。不要在夜間吃烤肉串之類食物，睡前一小時不要吃東西。
專家點評：睡前吃多了不易消化的食物會影響脾胃，進而影響到睡眠。高考晚餐品種要豐富，但口味要以清淡為主。選用富有營養、易消化的食物，少些油膩難以消化的食物，以免造成腸胃負擔，影響晚間休息。睡前1小時不要吃東西。