水仙茶的功效與作用

水仙茶是福建茶農創制的名茶，屬于茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產于閩北。一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。水仙茶的功效與作用有哪些呢？下面火爆食品飲料招商網為大家做出介紹。

水仙茶的功效與作用

（1）氟是人體所需微量元素之一，缺氟就會影響骨脂和牙齒的健康，而茶葉是含氟較多的天然飲料。茶葉含適量的咖啡堿，故有興奮的作用，加上茶葉中的揮發油清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效。

（2）茶葉含生物堿，是一種天然堿性飲料，能中和酸性食物，保持人體體液的正常酸堿度（略顯堿性）。加上茶葉中的鞣質具有抑制的作用，咖啡堿又能增強胃液分泌，芳香油還能溶解脂肪，幫助消化，故飲茶確有改善腸胄功能的作用。

（3）水仙茶茶葉中的兒茶精有中和放射元素鍶扣減少原子輻射傷害的作用。可對抗現今城市輻射污染，故被譽為“原子時代的飲料”。茶葉含豐富兒茶精，尤以綠茶含量較多，兒茶精且有高度的維生素P的活性，能增強人體積累維生素的能力，減少血液和肝臟中脂肪的積累，保持的正常抵抗力，故常飲茶對、動脈硬化和冠心病都有效益。

（4）茶葉中的維生素C對降低血中膽固醇、增強血管韌性、彈性都有利，而且法國及日本醫學界研究證實，飲茶確有降膽固醇及作用。

水仙茶的保存方法

為了不讓心愛的水仙茶變質、變味、陳化，將買來的茶葉小心存放，不讓它們“受委屈”，對抗以下四大要素是關鍵。

溫度愈高茶葉品質變化愈快，平均每升高十攝氏度，茶葉色澤褐變速度將增加3-5倍。如果把茶葉儲存在零攝氏度以下的地方，較能抑制茶葉的陳化和品質的損失。

茶葉的水分含量在3%左右時，茶葉成分與水分子呈單層分子關系。因此可以較有效地把脂質與空氣中的氧分子隔開來阻止脂質的氧化變質。當茶葉的水分含量超過5%時，水分就會轉變成溶劑作用，引起激烈的化學變化，加速茶葉的變質。

茶中多酚類化合物的氧化維生素C的氧化，以及茶黃素、茶紅素的氧化聚合，都和氧氣有關，這些氧化作用會產生陳味物質，嚴重破壞茶葉的品質。

光線的照射，加速了各種化學反應的進行，對儲存茶葉有極為不利的影響光能促進植物色素或脂質的氧化，特別是葉綠素易受光的照射而褪色，其中紫外線為顯著。

總結：水仙茶的功效與作用就為大家介紹到這里了，希望對大家有幫助。茶葉含維生素B1、B2、葉酸、煙酸、維生素C等維生素，各種維生素含量不一定都很多，但經常飲茶，對補充營養也是很有價值的。