閩南有種水仙花，香飄萬里，譽滿中外。而同樣與之香飄萬里的還有一顆福建烏龍茶類的明珠，那就是水仙茶。但是大多數人都是對它名號有所了解，且不知水仙茶產于什么地方，有何特色，今天一起來了解下水仙茶的產地吧。
水仙茶的產地在哪
水仙茶是烏龍茶類之一，原產于福建建州即現在的建甌市，距今有一千多年的歷史。不過人工種植水仙茶的時間是在清朝康熙年間，距今三百多年的歷史。到了清朝咸豐年間，福建永春仙溪鄉人鄭世報父子從閩北引種水仙茶到永春種植，后來慢慢的在閩南地區傳播開。因此永春也成為了“閩南水仙”的發源地。
建甌從古時候后起就是我國的茶都之一，建甌的產茶歷史悠久，而且建甌地處山區，當地的氣候十分適合茶樹的生長，優越的環境也造就了當地茶葉得天獨厚的優勢。其中從分布在建甌鄉鎮各處的古茶園遺址中我們就可以聯想到當時產茶的繁榮場面。
隨著時間的不斷推移，水仙茶的傳播也越來越遠，水仙茶也被越來越多的人們所熟知，建甌茶樹品種傳播到了四川、陜西、廣東潮汕、海南、臺灣及建州北苑等地。后面經過海外華僑廣為傳譽，名聲漸漸的也在東南亞地區傳播開。
水仙茶的歷史淵源
在清朝的道光年間，在現在的建甌地區的大湖村就有人開始人工種植水仙茶了。在《甌寧縣志》一書中就有關于其的記載。書中寫到有一個采茶的人，在山上采的時候，在一個山洞前，看到一種類似茶樹的作物，就將其移摘到茶園中，茶樹長大后，將采摘的鮮葉制成茶葉，滋味十分的鮮醇，香味幽香。
另外，在《永春地名錄》一書中寫到，有一個叫做鄭世報的人，到武夷山地區謀生，被當地的人雇來種茶制茶。鄭世報認真學習制茶技術。后來帶著茶樹樹種回到自己的家鄉種植，結合自己的經驗，仿照武夷山制茶技術，制作出了口感十分好的永春水仙茶，入口舌潤喉甘，口味可以和武夷水仙相媲美。
后來隨著水仙茶名聲的不斷擴大，水仙茶的種植面積和產量也不斷的擴大。
總結：水仙茶的產地就為大家介紹到這里了，希望對大家有幫助。沖泡水仙茶時候要注意，水仙茶茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，這樣茶湯才會鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也較少破壞。在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦。