冬天喝一杯冰涼的酸奶，腸胃會很不舒服，想把酸奶加熱后飲用，又有人說加熱會破壞營養。那么，酸奶加熱后還能喝嗎？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
酸奶加熱后還能喝嗎
其實，酸奶可以溫熱后飲用，說酸奶不宜加熱是擔心殺死酸奶中有價值的乳酸菌。如果蒸煮加熱、溫度太高，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉淀，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。若只把酸奶進行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
冬天喝酸奶可以加熱嗎
一般買來的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接飲用了。可以把酸奶放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨加溫隨晃動，等手感溫和了，就可以飲用。
喝酸奶的好處
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收。
二是酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、促進和加強消化的功效。
三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而具有作用。
四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。
五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
六是通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止。
七是價值。降血脂降膽固醇、阻礙人體對脂肪的吸收功能，而且酸奶中還含有一種乳酸，能有效的抑制腸內腐敗菌的繁殖，抑制有害物質的產生，促進腸子的蠕動，因而極具價值。
八是一般來說，無論是手術后，還是急性、慢性病愈后的病人，為疾病或防止感染都曾服用或注射了大量，使腸道菌叢發生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死，造成菌群失調。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25～0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此，對于久病初愈的人來說也是需要的。
酸奶加熱后還能喝嗎？通過以上內容我們了解到酸奶可以溫熱后飲用，但是不要加熱太熱，大家要知道，喝酸奶的好處多多，大家可以喝酸奶。